能做出美味的食物是一件非常有趣和自信的事情。出于对食物的热爱，它实际上是对健康的追求，因为你知道如何制作食物，更清楚各种成分，你可以把它们做成美味的食物，但也可以让身体吃得健康。

       对于喜欢吃鱼香肉丝的朋友来说，其实这道菜也很营养健康，荤素搭配，色香味俱全，很好吃。

       虽然鱼香肉丝没有鱼，但酸甜可口的味道保证了你吃得越来越上瘾，所以让我们学习鱼香肉丝的家常做法！

       一、鱼香肉丝的家常做法

       1. 首先要准备好所需的食材，先清洗木耳，然后泡发，泡发后切丝。

       2. 猪肉最好选择瘦肉，然后切丝，将葱、姜、蒜切成碎片备用。

       3.在猪肉丝中加入少许盐和生粉腌制。

       4. 下一步是非常关键的。只有做好调汁，才能做出美味的食物。然后我们需要把盐、糖、醋、酱油、淀粉和适量的水放进碗里，调制成酱汁。

       5、 热锅冷油，油温上升后放入猪肉丝，搅拌，不要粘在一起，直到肉变色才能盛出。

       6. 接下来，用底油加入切碎的胡椒粉、葱和姜。香味爆炸后，再加入肉丝翻炒。接下来，你可以加入胡萝卜丝，然后加入黑木耳丝，最后倒入酱汁，翻炒均匀，翻炒至粘稠。

       7. 最后撒适量葱，搅拌均匀。

       二、烹饪小窍门

       1. 木耳泡发时可以加入一些淀粉，可以清洗木耳上的一些杂质，泡发时最好用温水。

       2. 最好在生产过程中使用剁椒或泡椒，这样会使鱼香肉丝的味道更加突出。如果用豆瓣酱，可能是酱香味，不是很正宗。