清明节前后是吃艾叶的最佳时机。把艾叶捣成汁，配面粉做成青团再合适不过了。艾草青团散发出独特的青草香味，光看就很可爱，味道更好Q弹得满满的！那我们来学习一下青团的做法，一学就会！

       一.青团的做法

       食材准备：

       糯米粉100克，澄粉30克，绿汁粉12克，黑芝麻粉100克，椰子油50克，花生碎40克，糖粉40克。

       制作步骤：

       面团准备:

       1. 先将糯米粉和澄粉放入碗中，加入温水和少量椰子油，搅拌均匀，揉成光滑的面团；

       2. 面团揉好后，铺在蒸锅里蒸大约需要15分钟；

       3.在碗中加入绿汁，加入少许水搅拌均匀；

       4. 面团蒸好后，将碗中的绿汁倒入其中搅拌均匀，少量多次倒入，不能一次倒入。面团着色后，可以分成小机器。

       馅料：

       将黑芝麻粉、花生碎、糖粉、椰子油放入碗中搅拌均匀，即可抓成形。

       开始制作：

       1. 将小面团揉成扁平，用拇指做窝，然后包入馅料，然后慢慢将面团向上推，捏紧嘴，收紧嘴；

       2. 蒸青团时，为了防止粘连，可以在窗帘上刷一层油，烧开水蒸15分钟。

       注：注：

       青团蒸好后可以打开盖子，否则长时间炖会使青团变色；

       2. 因为青团热的时候会粘，最好在表面刷一点油取出。

       可爱诱人的青团做好了，口感柔软，吃起来不油腻。Q充满弹性，作为下午茶甜点再合适不过了！自己做，享受制作的快乐，吃起来放心。朋友们不妨做！