其实普通的挂面只要掌握了方法，一般都不会结块。i如果你不能很好地掌握温度，很容易把它捡起来。对于第一次用普通挂面炒面，不知道具体步骤的朋友，可以看看安澈带来的详细介绍！

普通的挂面怎么炒不会坨

1、材料：挂面300克、尖椒2个、鸡蛋2个、胡萝卜1段、洋葱1/3个、油盐适量、生姜1片、大蒜2瓣、生姜1汤匙红烧酱油。

2、鸡蛋放入碗中，打散，洋葱和胡萝卜切丝，辣椒去蒂去籽，切丝。

3、在锅里加水煮8分钟。删除它们。面条在油炸过程中仍会被加热。如果煮得太熟，在油炸过程中很容易破碎，这样面条就不会油炸了。

4、 放入冷水中冷却，取出，控制水，加入1汤匙油，搅拌均匀，这样面条就不会粘在球上，更容易炸，也不会粘在锅里。

5、将锅中的油加热，倒入蛋液，摊开，待蛋液稍凝固后，将蛋煎成块备用。

6、锅中加入适量油加热，加入姜丝、蒜片炒香，加入葱丝、辣椒丝、胡萝卜丝炒1-2分钟。

7、 加入煮好的面条、蛋块、盐、红烧酱油，用大火快速翻炒均匀，关火，装盘，做一盘好吃的炒面。

用什么油炸普通挂面？

食用油。

你可以把普通的面条做成面汤吃。首先，用油炒西红柿，然后加入剥好的虾煮沸，最后加入面条。这种面汤很好吃。

挂面是干面。我们用热水煮熟后，可以加入一些调料炒，味道会有所不同。

是酸性还是碱性

1、面条是酸性食物。食物的pH值不是由其营养物质划分的，而是由体内消化物质的pH值决定的。意大利面和淀粉是酸性食物，通常在体内代谢形成醇和酸。

2、挂面是一种手工制作的意大利面，细如头发，白色美丽，坚韧，耐用烹饪。有圆的和薄的，也有宽的和扁的。主要品种有普通挂面、彩色挂面、手工挂面等。目前，挂面已形成了主食、风味、营养、医疗保健的共同发展模式。面条因其味道好、食用方便、价格低、储存方便等优点，一直是人们最喜爱的主要面条之一。