要说秋冬的治愈美食，就不得不说糖炒栗子了。那么，栗子的营养价值与功效都有哪些呢?

       一、栗子的营养价值和功效

       虽然它也是一种坚果，但与大多数坚果不同的是，它的主要成分是碳水化合物，也就是说，它的功能似于米粉。但因为维生素b1和b2都比米面高，可以代替一些主食吃！

       那么如何替代它呢？去除栗子壳大约12个栗子等于一碗米饭的热量，所以如果你想用栗子代替主食，相应的主食会减少一些哦！当然，栗子的大小也有差异。如果减肥的朋友真的很热，称重带壳的栗子125g相当于一碗米饭的热量。

       二、栗子的挑选

       买糖炒栗子的时候要注意这些。

       1. 选择不开口的

       选择不开口的，这样就不用担心味道硬了。

       2. 能摇

       摇栗子最好摇，说明肉和壳是分开的，吃起来容易，不费牙。

       3.尝尝

       观察栗子的颜色，如果颜色是棕色的，新鲜。

       三、栗子怎么剥壳最简单

       至于栗子怎么剥壳最简单，建议栗子在水中烫一分钟，这样就可以轻松去除。

       四、栗子的做法

       事实上，栗子最好是油炸或烘烤，这样味道很好，不会像煮更多的水。在油炸时，建议加入一些糖来油炸，这也会增加栗子的香味。

       当然，除了直接吃，栗子也可以做成各种美味的食物，比如煮粥或汤，栗子鸡也很美味！简而言之，有很多方法，但对于减肥的朋友，我们应该注意栗子的碳水化合物成分，吃栗子需要少吃主食！