泡椒鸡爪的做法有很多，可以加入各种食材。有些人在做泡椒鸡爪的时候一般都会放柠檬，既能去腥提鲜，又能让鸡爪更好吃。可以放青柠檬或者黄柠檬，主要看个人口味偏好。

为什么在泡椒鸡爪里放柠檬为什么

1.味道：柠檬含有一定的酸性物质，能软化鸡爪的皮肤，使其在腌制过程中更容易品尝，味道更好。

2.去腥:柠檬能散发出天然的香味。加入鸡爪可以给鸡爪增添一丝香味，抑制鸡爪的腥味，刺激食欲，开胃，唤醒脾脏。

3.提味:在鸡爪中加入柠檬的独特风味后，可以减少鸡爪的油腻感，改善鸡爪的口感，使鸡爪更新鲜、清爽、酸、美味。

泡椒鸡爪加柠檬的做法

原料：鸡爪、柠檬、小米胡椒、大蒜、盐、鸡精、料酒、调料。

练习步骤：

第一步:将鸡爪放入冷水锅中，用料酒和生姜煮沸，然后取出冷水。这一步忘了拍照，然后把大材料(我用培根袋)的盐放入冷水锅中煮10分钟左右。

第二步:烹饪鸡爪时，可以准备其他材料。

第三步：将所有原料放在一起，制成腌胡椒水。如果水不够，可以加入适量的冷开水或纯净水。如果没有柠檬，可以用白醋！

第四步:将鸡爪从锅中取出，用冷水冷却，然后放入腌制胡椒水中。加盐和鸡精调味。如果不喜欢太酸太辣，也可以加一点糖。

第五步。最后，加入密封罐，在冰箱里冷藏一晚。

提示：

放一壶密封的腌胡椒水不能超过鸡脚！它更美味，否则很容易打破。

泡椒鸡爪能放多久？

如果在市场上购买和包装腌辣椒鸡爪，其保质期不得超过6个月。然而，这些产品通常添加防腐剂，而我们在家里制作的腌辣椒鸡爪没有防腐剂。不能保存这么久。一般来说，我们必须在两三天内吃掉它们。它们可以在冰箱里保存一周。如果储存时间长，我们应该小心，因为鸡爪会变质，即使浸泡在盐水中。

如果你在家里准备了腌辣椒鸡爪，你最好尽快吃。如果你必须保存几天，你应该把它们放在冰箱里。冰箱可以阻挡一些细菌，低温可以减缓变质。只要你把它们保存好，一周内就可以了！