螃蟹是生活中常见的食物。它有很多吃法，大多数人都会蒸。这是最简单的吃法。蒸螃蟹也很讲究，尤其是时间的把握。这也取决于螃蟹的大小。大螃蟹一般需要煮15分钟，小螃蟹不煮15分钟。

螃蟹蒸15分钟是15分钟还是15分钟

根据情况，主要看螃蟹的大小。有的螃蟹开锅后蒸15分钟，有的螃蟹不开锅蒸15分钟。

不同大小的螃蟹的蒸煮时间不是恒定的，所以不能采用相同的蒸煮时间标准。否则，大螃蟹可能蒸得不好，小螃蟹可能会变老，变成柴火，长时间蒸后味道可能会下降。

一般来说，32以下的蟹锅煮沸后，建议继续蒸10分钟，3-4两个蟹锅蒸12分钟，四两个以上的蟹锅蒸15分钟。每增加一次1-2蒸螃蟹的重量将延长约2分钟。因此，有必要根据实际情况看是否需要蒸15分钟。

螃蟹蒸15分钟是水开始的吗？

蒸螃蟹就是等水沸腾了再看时间。当我们使用不同的锅时，蒸螃蟹的时间会有所不同。事实上，蒸螃蟹看起来像十分钟后的水。螃蟹在15分钟内自然煮熟。

假如螃蟹大小中等，蒸10分钟左右；假如螃蟹很大，蒸15分钟比较合适。

螃蟹味道鲜美。它富含蛋白质、氨基酸、碳水化合物和其他营养素。适当食用一些螃蟹可以补充营养，促进新陈代谢，有助于保持体质。蒸螃蟹时，蒸时间主要取决于螃蟹的大小。如果螃蟹比较小，蒸的时间可以更短，10分钟内就可以完全热透；如果螃蟹比较大，蒸时间应该相应延长。可以蒸15分钟或更长时间。

蒸螃蟹需要注意什么？

1.注意螃蟹的摆放

把螃蟹放进锅里，首先，螃蟹的胃必须朝上。这不仅可以使蟹肉加热更均匀，而且蟹壳中的蟹黄不易流出，蟹肉的鱼腥味很容易去除，蟹肉的味道会更美味。

蒸螃蟹多久合适？

2.冷水蒸蟹

蒸螃蟹时，你必须用冷水蒸。如果用热水蒸螃蟹，很容易导致螃蟹蒸不完全，影响它们的美观。因为沸水会导致螃蟹的激烈搏斗，螃蟹的气味也不会释放。如果用冷水蒸螃蟹，可以避免这种情况，保证螃蟹的完整性和新鲜度。

3.蒸蟹需要姜片

螃蟹的新鲜味道是最难忘的地方，但如果螃蟹处理不当，它们会有太强烈的鱼腥味。然而，去除螃蟹的鱼腥味并不难。只要你用姜片或紫苏叶蒸螃蟹。吃螃蟹最好的蘸料是醋，最好加一点姜汁。轻轻蘸蟹肉，去除鱼腥味，使其新鲜，使蟹肉更新鲜、更甜。