翡翠和玉石的区别有：晶粒形状、成分和硬度、祖母绿、价格、类别、性质、外观、重量、价值和内部结构。

翡翠和硬玉都可以看到晶体颗粒的形状。翡翠的晶粒结构是柱状或纤维状，而传统意义上的玉是软玉，矿物的晶粒结构是白糖。翡翠和硬玉的晶体颗粒是有本质区别的。玉的主要矿物成分是透闪石和阳起石，而翡翠是硬玉，主要矿物成分是绿辉石和命名辉石。