男士戴山水牌的寓意有以下几点：

1.寓意着拥有山水般的闲适自由。山水牌的图案中，山代表了稳定和固定的财富，水代表了流动和增加的财富。佩戴山水牌寓意着希望拥有稳定和增加的财富，传递出一种对美好生活的追求和向往。

2.寓意着拥有山水般的宽广胸怀。山水牌中的山代表着坚韧和坚定的意志，水代表着包容和宽广的胸怀。佩戴山水牌可以提醒自己保持内心的平静和冷静，从容应对各种挑战和困难，同时也可以表达出自己的性格特征和价值观。

3.寓意着拥有山水般的自然之美。山水牌的图案精美，线条流畅，色彩鲜艳，具有很高的艺术价值和观赏价值。佩戴山水牌可以展现出自己的审美品味和文化素养，同时也可以传递出对自然之美和艺术之美的热爱和追求。

总之，男士戴山水牌寓意着拥有山水般的自由、胸怀和自然之美。同时也可以展现出自己的品味和文化素养，传递出对美好生活的追求和向往。