新鲜板栗冷库保鲜方法如下。 1、板栗采集：剥壳时注意减少对板栗的损伤。 表面是不是完好，露出肉的果实应该去除，不能和好的果实一起贮藏。 2、板栗预冷(由于刚采板栗具有一定的呼吸，不利于直接保鲜，因此先及时预冷对后期板栗保鲜有一定的帮助。 3、板栗入库：必须注意分批入库。

板栗的贮藏方法有很多种，其中板栗冰箱可以降低板栗的腐烂率、霉变率、脱水率，通过低温延缓板栗新陈代谢的速度，延长板栗的冷冻时间，为经销商延长囤积周期，避开市场高峰，板栗的经过

1、板栗采集(普通采集后板栗人工剥壳。 人工剥壳时，会对板栗表面造成很大的伤害。 尽量剥壳时，注意减少对板栗的伤害。 表面完好或肉未外露的果实应清除，不得与好果实一起贮藏。

2、板栗预冷：板栗保鲜温度-2C~-1C，相对湿度控制在85%-95%。 预冷是一个非常关键的步骤，刚采摘的板栗具有一定的呼吸，不利于直接保鲜，应先及时预冷，对后期板栗保鲜有一定的帮助。

3、板栗入库要注意。 板栗冷藏包装一般采用内外双层包装。 内包装为无毒聚氯乙烯袋，袋厚0.03毫米左右，大袋提前用针扎几个小孔，透气。 外包装为纸箱或木箱，栗果装箱后，可以入库堆放场地储存。 水果箱请不要堆得太高。 山墙之间、山山之间和包装箱之间必须留有一定的间隙，使通风降温。