短期冷藏，长期冷冻。 对于新鲜松茸，短期保存建议用冰箱冷却。 不会严重损害松茸的口感和味道，还可以延长松茸的保质期。 长期保存需要在冰箱里冷冻保存，但会损害松茸的口感和味道，营养成分也会流失。 一般不推荐冷冻保存。 对于干燥松茸，不推荐冷藏也不推荐冷冻。 放在其中保存反而会加快松茸的变质。 室温保存就可以了。

洗净后切片保存在冰箱的冷冻层中。 大概保存时间是3-5天。 这还是取决于你买的松茸的新鲜程度。 切片晒干，也就是说自己晒干，同样切片晒干。 干货一般用煨汤炖补品，可以吃菌汤锅。 新鲜松茸的做法请多做一些。 吃美味的是生鱼片和松茸米饭。 烧炭和炖菜营养很棒。

将松茸冷冻保存。 首先清洗松茸，用钵加水。 水龙头开着，但不要放太大的水，保持活水的状态。 在水中轻轻地揭下菌上的土和杂草。 在菌根位置，请使用小瓷刀小心刮除根部泥沙。 一般来说，松茸本身是褐色菌子。 菌盖的绒毛可以刮也可以不刮。 那个完全可以吃。 我个人觉得把那些土打扫干净就好了。 毕竟长松茸的地方是无污染的地区。 不用太讲究揭外皮。

在执行以上步骤的同时，必须注意高温杀菌后密封保存，但不能冷冻，以免损伤松茸的细胞结构或破坏味道。