说到襄阳牛肉面，我们襄阳人最要有发言权！

襄阳牛肉面不是那么简单的一碗面，但它至少有300多年的历史。 经过这么多年的历史发展和传承，它已经成为大襄阳招牌美食的天下，老少皆宜、好吃不好吃已成为襄阳文化的重要组成部分。

为什么会出现这样的结果呢？

首先，锅里的乌冬面一般是七八分熟的苏打面，醇厚、有弹性，下锅前就有面条的香味诱惑你。 其次，有大量牛肉质量优良的块。 牛肉面一碗一碗地出来。 上面不是坐满了牛肉块，跟不花钱一样，想要牛肉的客人可以根据实际加五块十块牛肉，吃到爽。 再次，美食谱上有这样一句话：与其吃肉，不如喝汤。 这代表了牛肉面的本质——汤的味道。 要做牛肉汤，一般要用好的中药汤料面膜、好的牛脂牛杂、正宗的辣椒，当然还有各家各户的独特秘方，一起熬成浓香浓郁的牛肉汤汁。 最后，只有浓郁的香味是不够的。 面条端上来，浇上香喷喷的牛肉汤，再放上事先切好的葱姜蒜和香菜，碗里马上就增添了美味。 于是，颜色和香味俱全，让人受不了。 说酸了嘴，说酸了嘴，说酸了嘴，狼就会吞下去。 再加上襄阳黄酒，更是一顿赞不绝口的美食大餐。

不知不觉间，牛肉面成了襄阳人过早的自然习惯。 没有必要注意，也没有必要推荐。 早上去洗手间闲逛，马上去了最常去的牛肉面店坐下。 面馆老板也早就知道这些熟客的要求，知道辣椒的量，有没有香菜等等，一切都很配合。

牛肉面美名传开后，所有来襄阳的朋友都会提前告诉我们。 早上一定带你去吃地道的牛肉面，不用说了吗？ 必须要做！ 请多加牛肉和黄酒。 襄阳人，这么诚实！

吃牛肉面“太早了”，强烈的口感刺激味蕾的同时，美好的一天开始了。 对襄阳本地人来说，“出差有‘三想’。一想孩子，二想老婆，三想早上的牛油面（牛肉/杂面）。

牛肉面最好的伙伴是一杯黄酒。 “玉壶)发似桐乳”，色似乳汁，味微甜酸，有一点酒味。

此外，“襄阳三绝”还有一味大菜，也叫孔明菜。 咸菜的一个例子，菜质柔和，味道鲜美，香气浓郁，在全国同类产品中独树一帜。

用小视频给大家看吧！

从小就吃牛油面长大。 再大一点，每天早上：个老板，牛脂面，黄酒。 它被称为美丽！ 东西变了，一眨眼在上海就快20年了。 上海的食物现在也不好吃，老家的牛油面，可以吃一两次。 太多了，胃也受不了。 艾，回不了襄阳，又讨厌上海当地的食物，梦中注定要襄阳！

襄阳牛肉面在襄阳人，是习惯、符号、文化。 襄阳人不同，襄阳牛肉面有不同的触感，对在北京工作的我来说，牛肉面更是淡淡的乡愁。 每次回家乡，第一个吃的是热牛肉面、红汤、强手面、辣味，刺激我的味蕾，再来一杯黄酒。 没错！ 这就是家乡的味道！ 我无论在哪里，一想到它，就会想到家。

牛肉面在襄阳地区确实很有名，人们也很喜欢。 襄阳地区早餐喜欢吃面条，不仅有牛肉面，还有牛杂面、热干面等各种各样的面。 南方人喜欢的馒头在当地也很受欢迎，但我个人觉得襄阳地区的美食也相当有地方特色。

还有襄阳地区的三明治肉。 虽然是用猪五花肉和红豆馅做的，但其实是甜菜。 而且襄阳的传统名产三饰也很有名。 它由猪肝、猪脑和猪排骨制成。 襄阳宜城的鳗鱼做的也很好吃。 用鳗鱼炒煮也很好吃。 我不知道你们有没有吃过。

襄阳宜城板鸭、宜城大海老、襄阳大菜、南漳香菇、襄阳黑猪肉、襄阳黄酒、生油面、枣北黄牛肉、茨河腐乳、老河口银鱼、苞茅缩酒、蔬菜蒸肉、枣阳酸浆面、枣阳地封黄酒、襄阳凉面、南河游肉、韩国十鸡汤、韩国清汤

襄阳肉面有3000年的历史，襄阳建城是2800年。 当时襄阳人都住在林中。 饿了就叫美团和饿了么外卖，走累了就建二汽基地。 后来诸葛亮来了，把卷心菜拿来，以为襄阳仙境一般，就不想回山东了。 于是，发明了孔明灯，给老家寄了信。 别胡说。 不要笑。 襄阳仙境哈哈哈

牛肉面是襄阳的明片，传统上，吃碗面喝了点黄酒

牛肉面牛杂面确实很好吃，但一般人早饭不要一次吃十二三片。 相比之下，3.5元的豆腐面太厚了，放卤蛋也基本上5元就可以替代喝了(豆浆/黄酒)。 襄阳牛肉面确实以美味闻名，但一杯简单的素面，才是更多普通民众的第一杯。 有钱的爷爷们就当没看到吧。 个人观点，请不要喷。 谢谢你。