北京烤鸭、四川麻婆豆腐、西湖醋鱼、飞龙汤、无为熏鸭、东坡肉、游味合蒸，辣子鸡、东安子鸡、清蒸武昌鱼合称“中国十大名菜”。

北京烤鸭是国内外有名的名菜，是大家去北京旅行时一定要去吃的特色食物。 北京烤鸭选用幼稚鸭，加果糖烤，搭配酱、葱、煎饼食用。 味道很特别。

四川麻婆豆腐是川菜的代表性之一，口感上有川菜特点的——“麻辣”。 食材中使用了大量花椒、辣椒，因为是搭配柔软爽口的豆腐食用，味道非常奇特，口感非常好。

西湖醋鱼是浙江杭州一带的特色菜，在西湖用新鲜草鱼制作，鱼肉柔软，有酸甜口感。

飞龙汤是东北大兴安岭地区的名产，用当地特产榛鸡，做成浓汤食用。 不需要复杂的材料和工序是美丽滋养的美味。

无为熏鸭是徽菜的代表性菜肴之一，采用安徽地区特制熏鸭烹制，其独特的培根味成为全国闻名的菜肴。

东坡肉、杭州地区名菜相传是宋代文学家苏轼第一次做的菜。 用切好的猪肉在祭坛里炖至粘稠，肥瘦适宜，味醇汁浓，非常好吃。 和培根一起蒸。 原料为猪肉、鸡肉、鱼，加入鸡汤蒸熟。 培根很容易保存，所以一整年都可以品尝到这道菜。

辣子鸡是川菜的名菜，也很符合川菜的麻、辣的特点。 将鸡肉切成小块，配合花椒、红辣椒翻炒，出锅时色泽鲜艳，鸡肉外软，是一种很受欢迎的菜肴。

东安子鸡是用公鸡做的。 这样的鸡肉很嫩，味道区别于辣子鸡，酸口感。

清蒸武昌鱼主要材料是鲜樊口团头纺、清蒸，但与冬菇、冬笋、鸡汤味道一样香醇、营养丰富。