2021年中国十大火锅公认排行榜为海底捞、小肥羊、大龙煶、呷哺乳、谭鸭血、德庄、东来顺、掖王、小龙坎、刘之手。

2021年中国十大火锅公认排行榜：

1 .海底捞

我相信海底捞不为大家所知，中国最有名的火锅店，以超人的服务而闻名。 味道其实不是这里的重点，而是注重享受一流的服务。 海底捞以经营川味锅为主，火锅店员工优质服务深受消费者欢迎，目前全球多个城市已开设近千家直营店。

2、小肥羊

小肥羊诞生于1999年，是2012年加入百胜餐饮集团的国内十大知名火锅品牌之一，目标是打造高品质的火锅品牌，开始不蘸小材料涮肉的吃法，在新鲜高品质的羔羊肉和长期涮制的汤底多年

3、大龙煶

大龙煶是一家以经营地道四川老火锅为品牌特色的2013年成立的大型全球餐饮服务企业，经过多年发展，目前还推出随身锅、火锅、包煮婆火锅假货等品牌，旗下门店几乎覆盖全球所有二线城市

4、吸，吸

便当诞生于中国台湾，成立于1998年，2014年在香港证券交易所上市的时尚火锅品牌，以每人一锅的形式深受消费者欢迎，优雅舒适的饮食环境、营养新鲜的食材、独特的饮食形式目前在国内开设了数千家直营餐厅。

5、谭鸭血

谭鸭血是2018年集火锅研发、火锅加盟、锅商超、物流配送、有机农产品开发为一体的成都美食标杆品牌，目前已在中国大部分二线城市开店，以有料锅底和网络营销方式风靡全国，走向全球。 　

6、德庄

德庄创建于1999年，是以麻辣鲜香味特色著称的重庆火锅的典型代表品牌，德庄毛腹、德庄汤、德庄酒、水三脆毛腹和青草鹅肠都是该锅品牌热门菜品，目前该锅品牌的销售网络遍布全国各地

7、东来顺

东来顺是成立于1903年的清真餐饮品牌，目前涵盖清真食品销售、肉类产品加工、餐饮连锁店发展等多个业务，拥有肉串类、肉片类、调味品类、熟食类和礼盒类五大系列产品，经过数百年的发展

8、捞王

掖王是2009年以“一煲四味”的独特吃法闻名于世的菜肴，包括猪肚纸、猪肚纸、卤王卤香三宝、炸虾丸、炸虾丸等。

9、小龙坎

小龙坎创立于2014年，是国内专注于饮食与饮食文化研究的知名连锁火锅品牌，上市以来很快成为川式火锅黑马，以正宗纯正的川味锅底、新鲜健康的食材深受消费者欢迎和青睐。

10、刘先生的手

刘一手是一家集餐饮管理，开发生产底酱，养殖开发绿色食材，研究餐饮文化一体创立于2000年的世界知名连锁火锅品牌，是一家以经营川式火锅为主要业务的国际化餐饮企业，目前在国内乃至全球开设1500多家门店。