2到3分钟

秋葵2到3分钟就熟了。 秋葵洗净后，用热水煮3分钟左右，直到颜色变得透明，取出冷水冷却后盛在盘子里。 秋葵可以做凉菜、炒菜、油炸菜、炖菜、沙拉和汤菜等。 凉菜和炒菜前必须加水。 用秋葵做顾拜旦，做好后，也可以在冰箱里冷藏一会儿。

秋葵中含有的粘液、草酸、单宁等，如果不加水直接食用的话，会影响蛋白质等营养素的吸收，所以有必要用水加热秋葵。 加水后几乎都可以去除，但是加水时间长了会失去维生素等活性物质，所以烧水后用锅煮秋葵2~3分钟左右。

锅里加水，水中加入适量的盐，可以保持秋葵的颜色。 锅里烧水后加入秋葵。 秋葵重量轻，所以一般浮在水上。 此时，请不要搅拌，均匀加热。 观察秋葵的颜色，秋葵的颜色从蓝绿色变成明亮的绿色。 这个时候，可以取出秋葵。

秋葵最好的吃法：

1、秋葵炒鸡蛋

秋葵洗干净后切成细丝，烧水。 把鸡蛋搅拌好，放入锅里炒至鸡蛋块出来备用。 锅里放油，炒秋葵，放入鸡蛋块调味后炒熟后出锅即可

2、秋葵炒肉片

秋葵切片干净，瘦肉可以预先只加生姜片胡椒粉料酒腌制，放入热油锅炒红肉变色，秋葵加盐鸡肉精调味，想吃辣的人可以加一点辣椒炒熟后出锅

3、秋葵凉菜

秋葵洗干净，切成两半，凉开水后，在备用小盆里放入一点加入蒜末的大米青椒蚝油在香醋锅里烧油，再放入小盆里搅拌均匀，浇在秋葵上即可