首先记住温水要放鸡蛋，不能是沸腾的热水。 也就是说，水刚起泡，还没沸腾，要打入鸡蛋里，快要出水的时候加水，鸡蛋不白的时候不要让水沸腾。 白了的话，蘸点水，再过几分钟就可以吃了。 用筷子或勺子快速沿着锅边顺时针或逆时针旋转锅里的水。 运动中的鸡蛋不会下沉到底部。 请不要加盐。 因为盐会阻碍蛋白的凝固。

荷包蛋看起来很简单，但要做完整的荷包蛋，可能有很多朋友都煮不好。 最常见的问题是把鸡蛋煮得乱七八糟，或者粘在锅里。 其实，水煮荷包蛋也需要诀窍。 首先记住温水要放鸡蛋，不能是沸腾的热水。 也就是说，水刚起泡，还没沸腾，要打入鸡蛋里，快要出水的时候加水，鸡蛋不白的时候不要让水沸腾。 白了的话，蘸点水，再过几分钟就可以吃了。 用筷子或勺子快速沿着锅边顺时针或逆时针旋转锅里的水。 运动中的鸡蛋不会下沉到底部。 请不要加盐。 因为盐会阻碍蛋白的凝固。

也有适合不粘锅、没有自信自己做煎鸡蛋的人的方法。 用这种方法煮的鸡蛋是最完整的。 如果你记得往勺子里放热水，几乎不会失败。

1、锅里烧水。

2、准备一大勺，出水后用勺子加水。

3、把鸡蛋放进勺子里。

4、把大勺放进水里。 勺子拿出来一点，不能全部放进水里。

5、煮至表面凝固，勺子可加水。

6、煮到自己喜欢的成熟度。 拿着勺子，轻轻动鸡蛋就出来了。