这取决于红薯的大小，打开锅15-20分钟，再蒸3分钟就可以正常出锅吃了。 要判断红薯是否熟了，可以用一根筷子插入最大的红薯中央。 简单插上就能证明熟了。

蒸红薯需要多长时间？

这取决于红薯的大小，打开锅15-20分钟，再蒸3分钟就可以正常出锅吃了。 要判断红薯是否熟了，可以用一根筷子插入最大的红薯中央。 简单插上就能证明熟了。 但是，也有根据红薯头的大小决定具体的时间，灵活把握比较好。 如果太大，也可以切下来蒸。

蒸红薯的过程中，如果总是打开锅盖不看红薯熟透的情况，蒸的时间会更长。 检查红薯的成熟情况，打开盖子一半，拿起筷子迅速刺入最大的红薯中间。 如果扎得好的话，就是红薯熟了。 有阻力时，继续关锅盖蒸几分钟。

如何选择优质的红薯？

一般来说，“体型”的椭圆和细长的红薯比圆胖的红薯更甜； 深红色或深黄色的红薯比白色的红薯甜。 红薯一般有黄的和白的两种。 红薯是一种体长、皮淡粉色黄烂芋头，煮熟后烂红黄色，味道甜美可口。 红薯已略胖，皮色深红色或紫红，煮后肉白，白肉红薯，味甜油腻。