粽子是生活中常见的食物。味道好，香糯可口，营养价值高，深受人们喜爱。很多人会在家煮粽子，尤其是端午节。粽子煮了一个小时，发现水不够。这时候需要加热水，不能加冷水，容易导致粽子夹生。

粽子煮了1个小时中途加冷水还是热水

加热水。

煮粽子时，一般不建议中途加水。如果你真的想加水，建议加热水。加热水不会破坏粽子的国内温度，对粽子影响不大。

如果直接加冷水，会导致锅内温度下降，导致粽子不能煮到一半。即使煮熟了，也会夹生。

粽子煮一个小时可以加冷水吗？

不，加冷水可能会让粽子夹生。

首先，很明显，煮粽子需要冷水锅，水面完全没有粽子，最好比粽子高2-3厘米，这样即使水蒸发，水也不会在粽子下面。

煮粽子前，在冷水中浸泡一小时。这样做的原理是让粽子中间的糯米充分吸收水分。这样，在煮粽子时，粽子中间的糯米就不会因为缺水而被夹住。糯米充分吸收水分后，会更甜更软。

怎样煮粽子才好吃？

要把粽子煮得好吃，一定要掌握一些技巧。

首先煮粽子的时候要放水，水位一定不能过粽子。

其次，如果不用高压锅煮粽子，就不要把粽子扎得那么紧，否则开水煮的时候很容易撕破薄薄的粽子叶。

最后，煮粽子时，第一次大火滚开后，要调整中火，慢慢炖。这样，粽子的香气会更浓，粽子的味道会更粘。