小时候，经常在河里捉螃蟹，在小河边一个上午，就能抓上来一大桶。我们现在常吃的蟹并不是从河里抓上来的那些小螃蟹，而是大闸蟹之类的螃蟹。蟹籽是很受欢迎的一种食物，它其实是母蟹产的卵，将其收集起来晒干，是非常好的调味品。蟹籽的营养价值极高，吃蟹籽对身体有极大的好处。

蟹籽的营养价值和作用

1、提高免疫力

每个人都有一道防御外界病毒入侵的防线，也就是我们常说的免疫力，每个人的免疫力高低不同，因为每个人的身体状况不一样。总体说来，细胞的新陈代谢和免疫力的高低有着极大的关系，蟹籽里面含有丰富的蛋白质和矿物质，这些可以使我们的细胞代谢功能加强，这样就可以使免疫力得到提升。

2、对抗结核病

经过多年的研究发现，经常吃蟹籽可以使结核病患者的康复速度加快，因为蟹籽里面有一种活性成分，具有对抗结核病的功效。所以，结核病人在日常用药之余，可以适当吃一些蟹籽，这样可以使结核病愈合的速度加快。

3、补钙

蟹籽当中的钙含量极高，可以用来给老年人补钙，这样可以防止出现老年骨质疏松的情况，小孩子常吃蟹籽还可以预防佝偻病。不过，蟹籽性寒，不建议婴幼儿吃，婴幼儿最好去吃鱼肝油或者维生素d，这些东西也是可以预防佝偻病的。

4、养津活血

蟹籽可以养津活血，可以治疗跌打损伤和腰腿酸痛等疾病。蟹籽性寒，还可以用来清热解毒，可以中和体内积累的热毒。吃蟹籽还可以补骨添髓，男人肾虚、肾亏，吃些蟹籽对肾脏是有极大的好处的。