餐单示例：

1. 鲜奶1杯 全麦面包1片 火腿炒蛋(1条火腿和1个鸡蛋) 黄瓜(1条)

2. 红豆粥(1小碗) 芹菜豆干(100克)

营养点评：

粗粮富含B族维生素，能保证大脑供血；

大豆和蛋黄含有磷脂，有利于智力发展；红豆中的赖氨酸和维生素B含量在各种豆类中排名第一；

蔬菜中的维生素可以增强脑细胞蛋白的功能，如芹菜中的挥发油，可以刺激整个神经系统，促进脑细胞的兴奋，激发灵感和创新意识；

脂肪则是构成人体细胞的基本成分，如果脂肪不足，会引起人脑退化，所以，早餐中不妨加些肉类食物；

牛奶富含钙、磷、铁和维生素A、维生素D、维生素B传统的健脑食品，能维持大脑的正常功能。

午餐：

通常早上是高度集中的脑力劳动时期，思维活动过程加强，细胞内物质和神经递质消耗增加，新陈代谢加快，大脑对各种营养素的需求增加。因此，午餐应增加优质蛋白质、不饱和脂肪酸、磷脂和维生素A、维生素B、维生素C以及铁等营养素的供应。

餐单示例：

1. 焖大虾(100克) 蘑菇菜心(50克) 紫菜豆腐汤(1小碗) 米饭(1小碗)

2. 胡萝卜炖牛肉(100克) 炒豌豆苗(50克) 麻将卷（1~2个）

营养点评：

l 牛肉和豆腐是富含蛋白质的食物。海虾富含脂肪酸，能为大脑提供能量，使人长期集中注意力；