泡椒鸡爪是生活中常见的美食小吃。它有很多做法，味道丰富，酸辣爽口，开胃菜，深受人们喜爱。泡椒鸡爪一般都是煮的。有的人会先切，有的人会先煮再切。这两种做法都可以，主要看个人喜好。

先切还是先煮？

可以先切开再煮，也可以先煮再切开，主要看个人做法。

如果你想泡椒和鸡爪，最重要的是在生产过程中把鸡爪切开。你可以把它们切成小块。如果你认为它们可能不够，你可以在肉上画几个。这也很方便。但在浸泡过程中，不要经常打开罐子，这可能会导致变质或味道问题。因此，最好长时间浸泡。如果也比较深，可以选择一些辣椒和泡椒，这样味道会更好，味道会更好。

泡椒鸡爪特别好吃，因为加入泡椒后，味道更鲜美，在这个过程中也能很好地反映我们生活中的一个元素。加入泡椒后，味道更美味，但也能增加食欲。但有些人通常会在外面买一袋泡椒鸡爪，但这样的泡椒鸡爪会被父母说是坏食物，说这种食物不干净。但这种食物很诱人，建议你可以自己做泡椒鸡爪。

泡椒鸡爪的具体做法

1、选材料

材料分为主要材料和辅助材料，主要材料为鸡爪，辅料包括肉桂、八角形、料酒、白醋、盐、泡椒和洋葱。鸡爪必须新鲜。不建议冷冻鸡爪，因为冷冻后肉质可能会变软，影响口感。肉有弹性，肥鸡爪是首选。

2、清理材料

很多人做的泡椒鸡爪尝起来有异味，但他们不知道为什么。事实上，最大的问题可能是鸡爪的指尖。鸡走路时指尖会抓地。如果不清洗，很容易有异味。最好的办法是减少指尖和鳍。如果有棕色和黑色的肉，也可以一起剪掉。

清洗鸡爪后，控制水分，然后将鸡爪切成小块，使鸡爪更美味。

3、煮鸡爪

煮鸡爪的步骤很简单，但也很关键。我们必须掌握时间。锅里加水后，用大火烧开，然后放入鸡爪，放入水中。取出后，用冷水冲洗。然后倒出锅里的水。清洗锅后，加入适量的水、肉桂、八角等香料，以及白醋、料酒等调味料。鸡爪可以用漂白的水煮。时间不需要太长，10-15煮鸡爪的过程中可以准备几分钟的冰水，时间到了就把鸡爪捞出来泡在冷水里，至少要半个小时。

4、泡鸡爪

洋葱、芹菜等切成小块，与切好的泡椒混合放入盆中，加入酱油、豆豉油、油，搅拌均匀，倒入一些泡椒汁，加入鸡爪搅拌均匀，然后盖上盖子(也可以用保鲜膜密封)，直接放入冰箱冷藏，隔一晚就可以了，第二天吃的时候泡椒鸡爪挺好吃的。

吃泡椒鸡爪会胖吗？

每100克泡椒鸡爪大约含有193卡路里。泡椒鸡爪在制作过程中加入大量盐。如果你不小心，你会产生大量的亚硝酸盐，这对你的健康非常有害。此外，泡椒鸡爪含有相对较高的卡路里，减肥时应少吃。鉴于我国食品卫生不是特别完善，油漆工只加工泡椒鸡爪的饮食营养卫生不敢恭维，不建议食用泡椒鸡爪。即使是自制的泡椒鸡爪也不可避免地会产生亚硝酸盐，不建议经常食用。