生腌是一种特殊的海鲜食用方式。一般用鲜海鲜腌制，味道鲜美，味道鲜美，深受人们喜爱。生腌一般用生海鲜腌制，在腌制过程中不能完全杀死寄生虫，所以生腌很可能有寄生虫。

生腌会有寄生虫吗？

寄生虫很可能存在。

海鲜中可能含有寄生虫，在食用生腌海鲜之后，就可能会造成寄生虫感染，对胃肠道产生一定的刺激，从而引起腹泻、腹痛等症状。建议在医生的指导下服用阿苯达唑片等驱虫药物，针对腹泻可以服用蒙脱石散，另外还可以服用甲硝唑片等抗生素控制感染；

生吃海鲜和肉制品是危险的，尤其是淡水鱼、虾和蟹，一般不提倡生吃或半生吃。最好在吃之前彻底煮熟。虾和蟹生吃或不完全煮熟是危险的，特别是生长在淡水中，不能生吃，因为容易有寄生虫，目前污水污染的排放，使虾和蟹中的细菌更多，不熟吃容易使寄生虫进入体内，引起疾病。

如果不在高温下烹饪，即使用高白酒和胡椒粉，也很难杀死寄生虫和细菌。少量食用醉虾，胃酸会杀死寄生虫和细菌；过量或长期食用可能导致寄生虫感染，尤其是肝脏和大脑。

什么样的寄生虫会被腌制？

生腌寄生虫主要有以下几类：

一、海鱼寄生虫

海鱼有一种线虫，叫做异尖线虫，长2厘米，大针厚，有些在鱼肚内脏包裹在膜里，不危险洗，有些鱼（大）在鱼，尤其是肚子里，不容易发现，生吃，昆虫会到处钻，引起胃痛。

二、贝类寄生虫

牡蛎、扇贝等内脏是半透明的，长约1.5-2厘米，直径约2毫米，中间略厚，两端尖锐，感觉非常光滑和肌腱，很容易用指甲切断，但它不会移动，不像活的。把这些贝类放在烤盘上烤后，条状物变成乳白色，被称为贝类寄生虫。

三、螃蟹寄生虫

蟹壳下，有红色物体，分布在一起，一堆一堆，蟹黄，用剪刀碰，发现会蠕动，这些寄生虫有一两厘米长，看起来像小蘑菇，头浅红色，身体微透明，称为红蘑菇寄生虫。

寄生虫对人体危害很大，主要包括寄生虫病作为病原体和疾病的传播媒介。同时，寄生虫病对畜牧家禽产业的危害也非常严重。

生腌食品在哪里？

潮汕。

潮汕地区可以将生腌制到极致，从汕头到汕尾，再到潮州.....早已深入本地人的灵魂。

因此，以生腌的名义，为大家揭开潮汕美食的宝藏。

潮汕夏季，是汕头、汕尾生腌的世界，生腌膏蟹、雪蛤、虾姑，纷纷有致命诱惑。

潮汕地区海产丰富，海鲜自然成为餐桌上的C但清蒸、炒等，这些都不是潮汕特色。

只有生腌才是潮汕之魂，是潮汕人无论走到哪里都会怀念的美味佳肴。