生腌虾是生活中常见的食物。一般用生虾腌制，味道鲜美，深受人们喜爱。生腌虾中很可能有寄生虫，所以无论腌制多久，除非加热煮熟，否则都不能完全杀死寄生虫。

腌虾多久才能杀死寄生虫？

不能完全杀死。

寄生虫一般在持续高温下杀死，生腌虾没有高温烹饪过程，虽然酒精可以发挥一定的杀菌作用，但不能完全杀死所有寄生虫，所以对于一些胃肠功能不是很好，建议通常最好少吃生腌虾，以避免胃肠道不适的症状。

腌虾会有寄生虫吗？

生腌虾可能有寄生虫。海鲜需要彻底加热才能杀死寄生虫。吃生海鲜可能会感染寄生虫。因此，如果你害怕感染寄生虫，你可以选择此时不吃生海鲜。

吃虾的时候要注意，虾头中的重金属确实比虾肉中的重金属含量高，而且含有虾的消化器官，最好不要吃。

柠檬生腌虾

配料及调料的准备：活虾、蒜、姜、小米辣、香菜、青椒、鸡精、酱油、盐、醋、柠檬、高酒、糖。

烹饪步骤：

1、将活虾清洗干净后，将高度(50度以上)醉10分钟以上。

2、葱、姜、蒜、小米椒、香菜、青椒切碎，柠檬切片；酱汁取决于个人喜好。

3、酱料调好后倒入醉虾中，不用倒入白酒中！柠檬汁代替了一些白醋！会很香的！放入冰箱腌制1小时以上！

-小贴士:活海虾，买小的，海虾会比养殖河虾干净很多！买小的会好吃！腌制真的很好吃！