辣椒手通常在1-5小时内消失。 辣椒素在皮肤中的含量过多会增加疼痛的时间，有些患者在30分钟左右就会消失。 具体时间因人而异。 切辣椒后，如果不采取任何措施洗手，手里的灼热感可能需要一天左右才能消失。

辣椒素粘在皮肤上会促进微血管扩张，使皮肤变红或变热。 同时痛觉神经受到刺激，手掌和手背产生灼痛。 通常在1~5小时内消失，但辣椒素过多会增加疼痛时间，也有患者在30分钟左右消失。 具体时间因人而异。

切辣椒后，如果不采取任何措施洗手，接下来的灼热感可能会在一天左右慢慢消失。 在此期间，如果双手不慎接触眼睛和孩子的皮肤，会有明显的刺痛感，所以切辣椒后也需要洗手的方法。

切辣椒的时候最好戴手套。 有效防止辣椒碱附着在皮肤上，出现辣手。 切的时候不要放辣椒子，直接拿着辣椒尾的位置，斜着切成小片，也可以减少辣椒酱沾到手的机会。 切辣椒的时候，在温水中加入适量的盐，可以大大溶解辣椒碱，防止辣椒辣得不到。 切垃圾后必须及时洗手，清除皮肤表面辣椒素，避免灼热感。