泡椒鸡爪是一种很受欢迎的美食小吃。味道很好，酸辣爽口，开胃。很多人会在家做泡椒鸡爪。泡椒鸡爪可以加各种配菜，一般可以加洋葱，可以去除鸡爪的腥味，提神。

泡椒鸡爪里要放洋葱吗？

可以放。

用腌辣椒做鸡爪时，可以放一点洋葱。洋葱尝起来更辣。制作泡椒鸡爪时，放一点洋葱有助于去除鸡爪中的腥味。洋葱可以使泡椒鸡爪更美味、更香。但需要注意的是，这种洋葱通常是生的，不需要油炸，以达到最佳的除臭和增味效果。

泡椒凤爪的洋葱要煮吗

不用。

放在鸡爪里的洋葱不应该提前煮熟，因为一旦洋葱煮熟，一些营养物质就会被破坏，所以洋葱对风味和鱼腥味的影响就会减弱。此外，洋葱的味道在烹饪后会变软，这也会影响腌制鸡爪的味道。因此，一般不建议在腌制鸡爪中煮洋葱。

制作浸泡过的鸡爪时，可以放一点洋葱。洋葱尝起来很辣。如果放在浸泡过的鸡爪里，可以帮助去除鸡爪的腥味，让浸泡过的鸡爪更香。另外，洋葱味道很脆。如果放在腌鸡爪里，也可以增加腌鸡爪的味道，让腌鸡爪更美味。所以做腌鸡爪的时候可以加一点洋葱。

泡椒鸡爪的家常做法

腌制工具：玻璃碗或其他大容器

原料：一公斤鸡爪、半柠檬、半洋葱、三芹、两瓶野胡椒（即小米胡椒）、新鲜胡椒、肉桂、八角、胡椒、大蒜、生姜等蔬菜（胡萝卜、生菜等脆蔬菜）

1.将柠檬、洋葱和芹菜茎切成薄片

2.姜蒜散，胡椒、肉桂、八角洗净晾干，野胡椒切块放入容器中；

3.将鸡爪洗净，在水中煮沸，切成块（当地风味不同，绵竹青岛的原则是将鸡爪煮软去骨，不要煮太久，使其变软腐烂），烹饪后取出，用清水洗净，切成两三块，晾干；

4.把干鸡爪放进罐子里，盖上柠檬、洋葱和芹菜

5.将沸水放入碗中，冷却后加入大蒜、腌红辣椒、野胡椒、姜和胡椒

6.将老挝泡菜水(等于开水重量)倒入水中

7.将干鸡爪、柠檬、洋葱和芹菜放入大玻璃碗中浸泡30分钟以上。