? ? 如今生活水平提高，成人超重、肥胖的发生率大大增加，随之而来的“三高”等疾病也日益增多，有效控制体重对于慢性病防控的重要性不言而喻。不过，要想减肥成功并不容易，今天，我就来教您科学减肥的方法。? ? 减肥就是不吃米饭？其实不然? ? 很多人认为吃主食会引起肥胖，其实，肥胖的真正原因是能量过剩，即能量摄入大于能量消耗。同等重量的脂肪提供的能量是碳水化合物的2.2倍，因此脂肪比碳水化合物更容易造成能量过剩。我们在不吃或减少主食摄入的同时，往往增加了肉类及油脂比较重的食物摄入，这样反倒摄入了更多的总能量。碳水化合物不单单指米饭，像饼干、蛋糕、面包、馒头、含糖饮料等食物都是。? ? 注重能量平衡才能真正减肥? ? 事实上，无论你控制蛋白质、碳水化合物或脂肪，最终降低的都是热量摄取。如果一个人每天减少800大卡的热量摄入，可在6个星期内减少4.5公斤体重；少摄取500大卡，可在2个半月内减轻4.5公斤体重。但切忌体重降得过快，否则很危险。每人每天至少要摄取1200千卡的热量，如果供给身体的热量太少，就会失去肌肉，而肌肉是人体消耗热量、促进新陈代谢的关键。? ? 控制体重的关键是能量平衡，不吃谷物的高蛋白饮食只是暂时性的减肥。经常不吃早餐，将一日进食的比重过多地放在中晚餐，以及经常吃宵夜的人群是很难控制体重的。对于肥胖的人，减肥不单单只是减重，更重要的是减少脂肪，平衡饮食、坚持运动可以帮助保持瘦体重，减少身体脂肪。? ? 如何分配一日三餐？? ? 按照每天摄入1750 千卡能量计算，每天摄入的食物可大致分为粮食类250克，蔬菜500-750克，鱼肉和豆制品类200克，牛奶250毫升，烹调油25克。三餐具体分配如下：? ? 早餐 ?脱脂牛奶250毫升，面包50克，鸡蛋一个，拌青菜100克，酱菜少量。? ??午餐?米饭100克，鱼肉和豆制品类100克（忌肥肉，尽量食用鱼虾或大豆类，烹调方法尽量选炖、蒸、拌、汆、扒的菜肴），蔬菜200克左右。? ? 晚餐 粗杂粮100克，鱼肉和豆制品类100克（忌肥肉，尽量食用鱼虾或大豆类，烹调方法尽量选炖、蒸、拌、汆、扒的菜肴），蔬菜200克左右。