鸡蛋大家都很熟悉，几乎每天都吃，无论是炸鸡蛋，蒸鸡蛋，煮鸡蛋是人们的最爱，但鸡蛋的营养价值不全面，不知道吃鸡蛋可以让人体吸收什么有效的营养，今天我会详细介绍鸡蛋，可以让你对鸡蛋的营养价值和效果有更全面的了解。

鸡蛋的营养价值、功效和作用

鸡蛋是一种营养价值高的健康成分。它不仅含有高质量的蛋白质，而且富含对人体有益的卵黄素、卵磷脂、维生素和微平元素。它能满足人体对不同营养物质的需求，滋养和增强身体，提高人体健康水平。

1、提高记忆力

提高记忆能力使人们吃鸡蛋的重要作用，因为鸡蛋不仅含有卵磷脂，还含有核黄素，这些物质可以促进人脑发育，可以营养脑神经，促进智力发育，可以改善人脑功能同时改善记忆，经常吃也可以防止脑疲劳。

2、预防动脉硬化

动脉硬化是中老年人黄发病率高的疾病。平时多吃鸡蛋可以有效预防动脉硬化，因为鸡蛋中的蛋黄可以提高人类动脉的韧性和弹性，促进血液循环，可以预防动脉功能下降和动脉粥样硬化。

3、保护肝脏

人们吃更多的鸡蛋也可以保护肝脏，因为鸡蛋和蛋白质可以修复受损的肝组织，卵磷脂被人体吸收，可以促进肝细胞再生，经常吃鸡蛋可以改善肝解毒功能也可以减少药物和病毒对肝脏的损害，可以降低肝硬化和脂肪肝和肝癌的发病率。

以上介绍了一些与鸡蛋相关的知识，可以让你了解鸡蛋的营养价值、功效和作用，可以让你对鸡蛋有更深入的了解，但我们也应该注意吃鸡蛋，不能吃生鸡蛋，生鸡蛋有很多细菌后对健康有害。