黑鱼汤是一种流行的营养汤。它富含蛋白质、氨基酸等微量元素。适量食用对身体有益。黑鱼汤一般能提高免疫力，补血养气，治疗营养不良，缓解水肿，促进伤口愈合。

黑鱼汤的功效和作用

黑鱼汤是以黑鱼为主要原料加工而成的黑鱼营养丰富。因此，黑鱼汤是中国著名的滋补汤。具有补心、养阴、清肾、除湿、解毒、清热的功效。适用于术后身体缺陷和营养不良的人群。

治疗营养不良

黑鱼在中国以其丰富的营养而闻名。它含有蛋白质、脂肪和18种氨基酸。对营养不良患者，特别是蛋白质营养不良患者有明显的治疗作用。

2、治疗水肿

黑鱼有健脾利尿的作用。黑鱼汤常用于治疗各种水肿。如心脏病和肾脏引起的水肿、营养失调引起的水肿、孕妇水肿、脚气病水肿等。

3.增强免疫力

黑鱼营养丰富，含有18种氨基酸。经常吃黑鱼汤能有效补充体内各种氨基酸，促进蛋白质和蛋白质的形成，增强体液免疫力。

黑鱼汤还能提高身体的免疫力。由于黑鱼汤中的氨基酸也能为体内许多免疫物质的形成提供丰富的原料，患者对伤口的抵抗力较低。适当饮用黑鱼汤不仅能加速伤口愈合，还能提高免疫力，避免伤口感染；

4、催乳

黑鱼富含蛋白质和各种氨基酸。黑鱼汤能为孕妇提供充足的蛋白质和氨基酸，为母乳分泌提供充足的蛋白质来源，促进哺乳。

5、补血

黑鱼含有多种矿物质，其中铁含量相对较高。铁是合成血红蛋白的必要成分。经常吃黑鱼汤可以促进血液再生，预防缺铁性贫血。

6.促进伤口愈合

黑鱼汤含有一定量的锌，对伤口愈合起着非常重要的作用。因此，对于伤口患者，如果喝适量的黑鱼汤来补充锌，它将对加速伤口愈合起到积极的作用。黑鱼汤还含有一定量的氨基酸，也能为伤口愈合提供丰富的原料，加速伤口愈合；

7.提高睡眠质量

黑鱼汤中的氨基酸还可以很好地调节神经系统的新陈代谢，从而提高睡眠质量，起到安神助眠的作用。当患者的睡眠得到改善时，整个身体的整体代谢得到改善，这对加速伤口愈合也有积极作用。

黑鱼汤的营养价值

1.黑鱼营养价值丰富，富含蛋白质、脂肪、钙、磷、钾、铁和各种有机酸。是高蛋白低脂的营养食品。

2.黑鱼尝起来又甜又冷。具有节水排尿、健脾消肿、安胎清热解毒、止咳益气的功效。可用于治疗咳嗽、呼吸困难、肿胀、黄疸、妊娠水肿、脚气病、湿热、肿胀毒素、乳汁阻塞等疾病。

3.黑鱼富含蛋白质。多喝黑鱼汤可以有效消除水肿。同时可以补充人体所需的蛋白质，达到治疗营养不良的效果。

4.产妇分娩时也可以喝黑鱼汤。因为黑鱼汤能迅速愈合伤口，有利于术后母亲的恢复。同时，黑鱼汤和鲫鱼汤一样，对开胸的效果是其他药物无法比拟的。

如何炖美味营养的墨鱼汤？

一、党参墨鱼汤

材料:党参、墨鱼、鸡肉、料酒、姜、葱、盐、味精、胡椒粉、鸡油

制作:将党参洗净，切成4厘米长的段落。墨鱼泡发后，切成3厘米宽4厘米长的块，用鸡油洗净，切成3厘米宽4厘米长的块，用姜拍松，切成葱；将党参、墨鱼、鸡肉、姜、葱、料酒放入炖锅中，加水2500毫升，在武火上烧开，然后用文火炖35分钟，加入盐、味精、胡椒粉、鸡油。

2.番茄墨鱼汤

材料：番茄、鲜墨鱼、姜、葱、盐、绍酒

做法:将西红柿洗净，切成薄片；将新鲜墨鱼洗净，去除黑色筋膜，切成4厘米见方块；姜切片，葱切片；将墨鱼和西红柿放入盆中备用，炒锅用武火加热，加入素油。当它们成熟时，加入姜和，加入600毫升清水，煮沸，加入西红柿、墨鱼和盐，用文火煮25分钟。