核桃是生活中常见的坚果食品。它含有多种营养成分，具有很好的食用价值，深受人们的喜爱。核桃通常是直接剥壳吃的，有些人会煮核桃吃。这也是可以的，会有一定的营养，不会有任何伤害。

能吃核桃吗？

核桃可以烹饪和食用。煮熟后，核桃的成分更安全，更有利于消化。煮核桃营养丰富。烹饪后可与汤或米饭一起食用，以确保营养的最大利用。

1.成分安全：核桃含有蛋白质、维生素、脂肪等营养物质。烹饪后不会产生有害物质或导致核桃内部成分的热变性，因此核桃可以烹饪和食用；

2.容易消化：核桃可以烹饪和食用，脂肪可以润滑肠道。同时，由于烹饪可以软化核桃，它比生吃更容易消化，更有利于吸收。它特别适合口腔或肠道不良的人。

然而，在短时间内大量摄入核桃可能会增加胃肠道负担，并出现消化不良症状。核桃含有更多的脂肪。如果高脂血症患者吃得太多，可能会产生不良影响。建议适量摄入。此外，由于煮熟的核桃只是食物，其有效成分含量有限，无法达到预防和控制疾病、提高智商的效果。

核桃煮熟后还有营养吗？

核桃煮熟后营养丰富。

只有一些水溶性维生素会被破坏。蛋白质、脂肪、不饱和脂肪酸和微量元素不会被破坏。熟核桃味道更好。核桃中的磷脂对脑神经有很好的保健作用。经常吃核桃有利于智力和大脑，增强肌肉和骨骼，缓解咳嗽和哮喘。

对慢性支气管炎和哮喘患者有很好的改善咳嗽和哮喘的效果。核桃含有更多的脂肪，不应该多吃。因痰热阻塞、肺咳等原因禁止进食。

煮核桃有什么作用？

熟核桃具有补肾、温肺、润肠通便的功效。可用于辅助治疗腰膝酸痛、头晕耳鸣、厌寒怕冷、四头温暖、阳痿早泄、女性遗精遗精、下腹寒痛、女性月经不调、肺肾气虚寒哮喘、肺虚、慢性咳嗽哮喘或阳虚便秘。但由于其温润滋补的性质和口感，油腻性强，阴虚火旺、痰热咳嗽、脾虚腹泻者不宜服用。

核桃煮熟还是生吃比较好

普通人建议生吃核桃，以避免维生素和其他营养素的损失。特别是不饱和脂肪酸和维生素E它的活性可以得到很好的保护，以防止高血压和动脉硬化。对于肾虚、腰痛或气血不足的老年患者，可用盐煎煮，具有补肾益精、补虚填髓的良好效果。建议每天吃3到5个胶囊。儿童应该吃一次，以避免过量食用，这很容易导致消化不良。选择核桃以避免漂白或皮肤损伤，因为核桃容易氧化或导致营养损失。