生姜是目前很多人都会买的调味品，在烹饪美食中还是很常见的。疫情期间担心买不到生姜的朋友肯定会一次囤很多。那么，生姜如何长期保存呢？我们来看看安澈带来的介绍。

如何长期保存生姜？ 

方法一：

买了新鲜的生姜后，洗净晾干，然后埋在盐里，这样生姜就可以长时间保鲜而不坏。它可以储存在密封的小塑料袋放一周左右，没有烂姜。

方法二：

生姜可以用沙子保存。选择大块不伤皮、茎粗的生姜，将生姜埋在潮湿但不湿的细砂或黄土中。冬天可以放在温暖、干燥、通风的地方，也可以埋在花盆和脸盆里。

方法三：

姜用盐水浸泡一小时，取出晾干或放入冰箱冷藏，可长期保存，半个月以上不腐烂。

方法四：

姜可以长期购买和冷冻。但不方便的是，每次需要用姜解冻，可能会导致很长一段时间，所以你可以先切厚片，然后冷冻，这样每次拿出几片就足够了。

生姜存放半年以上不坏的方法

1、盐浸泡法。将姜浸泡在准备好的淡盐水中约30分钟，然后取出擦干，用保鲜膜包裹，密封保存，储存6-7个月。

2、地窖储存方法。北部地区的许多家庭都有地窖。姜可以整齐地堆放在篮子里，中间有缝隙。衣服应该提前放在篮子里，大约8个月。

3、花盆储存方法。生姜可以放在花盆里，使土壤完全覆盖生姜，定期喷水，保持花盆温度16℃下面，可以保存7-8个月。

生姜怕冻吗

生姜怕冻。生姜的适宜储存温度为10~15度。如果温度低于零，会导致生姜分解。因此，生姜不能直接储存在冰箱中。生姜可以在沸水中储存约5分钟，然后用淀粉包裹，然后洗净晾干，储存在阴凉处。