全国最有名的鱼是四大名鱼，四大名鱼是松江鲈鱼、黄河鲤、兴凯湖鲫、松花江鳗鱼四种鱼。 松江鲈鱼和松花江鳗鱼一般栖息在淡水河流区域，黄河鲤鱼如其名，兴凯湖鲫栖息在黑龙江密山。

我国水资源丰富，鱼类种类繁多，从最常见的连翘到各地特有鱼种，数不胜数。 全国最有名的鱼是四大名鱼，四大名鱼是松江鲈鱼、黄河鲤、兴凯湖鲫、松花江鳗鱼四种鱼。 松江鲈鱼和松花江鳗鱼一般栖息在淡水河流区域，黄河鲤鱼如其名，兴凯湖鲫栖息在黑龙江密山。

松江鲈鱼是近岸浅海鱼类，一般在通海淡水河流区域生长育肥，性成熟后下河下海产卵，幼鱼回淡水河流生活。 分布于黄、渤海、东海，是珍贵的食用鱼类。

黄河鲤鱼不仅分布在黄河，也分布在海河的一部分，现在很多人放养在黄河上，其实这并不是严格意义上的黄河鲤鱼。 黄河鲤鱼肉质细嫩，自古就有“别说吃鱼，就是河里的鲤鱼”的说法，在鱼里绝对是上乘的。

兴凯湖白白鱼行动快、脾气暴，食用小鱼虾类昆虫，是非常理想的路亚对象鱼。 兴凯大白鱼自古以来就是酒宴佳肴，是馈赠亲友的理想佳品，被誉为中国北方四大淡水名鱼之首。

黑龙江、松花江、牡丹江盛产鳜鱼，尤以镜泊湖最盛花最为有名。 三江水质清凉，所产鳗鱼肉质细白，格外鲜嫩。