红真鲷有红宗鱼(红鲷)红烧、糖醋红鲷、奶油蒜香杏鲍菇红鲷、番茄汁蒜香红鲷、锅烧红鲷、蒸红鲷、烤红鲷、鲷天妇罗、彩椒鲷、奶油百菜鲷、鲷烧等制作

红鲷鱼一般分布在我国渤海、黄海、东海、南海等地，红鲷肉味鲜美、营养丰富，是迎客的珍贵海产品菜肴。 有红宗鱼(红鲷)红烧、糖醋排骨红鲷、奶油APP红鲷、番茄汁蒜香红鲷、锅烧红鲷、蒸红鲷、烤红鲷、鲷天妇罗、彩色青椒鲷、奶油百菜鲷、鲷烧等做法

红宗鱼丸烧(红鲷) ) )。

1、去掉鱼鳞和鳃腹的海雕，拉冰清洗干净，擦干。

2、先在鱼身上划几把刀，这样味道会更好。

3、蒜苗切干净，姜去皮切丝。 在热锅里倒入2大勺左右的油，将热油加热后加入软蓬蓬，用小火烤焦两面后再起锅。

4、接着放入蒜苗、姜爆香后，放入刚才的香雕。

5、中火加入少许酱油、糖、水滚动后，关小火，待汤汁干透。

糖醋红鲷

1、【汇生市场】红宗鱼(红鲷)解冻洗净后切偏。

2、从油锅里先烤新鲜的红宗鱼。

3、盛放备件。

4、利用油炸时间备料，红、黄、青椒、洋葱切成长条。

5、锅里倒入1/2大勺油，放入蒜末、辣椒末爆香，然后用番茄酱放入炒香，再加入酱油和水，用糖、盐调味，再放入材料烧熟。

6、将炒好的糖醋蔬菜浇在红宗鱼上，再放上葱花装饰完成。