鱿鱼是目前很多人最喜欢的食物之一。如果第一次煮鱿鱼不小心煮老了，会导致咬不动。这不是冻久了的原因，而是掌握温度的问题。详情请看安澈带来的详细介绍。

鱿鱼咬不动是煮老了还是煮欠了

也许煮得太熟了，煮鱿鱼必须控制时间和温度。鱿鱼不能咀嚼，也可能鱿鱼本身不是很新鲜，最好选择更小，肉更薄，这样味道会更嫩。

鱿鱼咬不动是冻久了吗？

不，炒鱿鱼的时候没有掌握热量。

如果鱿鱼储存在冷冻区，虽然可以延缓细菌等有害物质的生长，延长成分的储存时间，但不应储存太久，不仅会失去大部分营养，而且会滋生一定数量的细菌。这些有害物质可能会导致气味、腐烂和其他变质，影响鱿鱼的营养和味道。一般来说，鱿鱼会储存在冷冻区2-3个月左右。

鱿鱼内脏能吃吗？

鱿鱼的内脏可以吃，但不是全部。例如，鱿鱼的内脏有两片白色，即鱿鱼卵，即鱼籽，可食用，可制成美味的鱼子酱。还有一种深绿色-黄色的团块，糊状，在大乌贼中发现，在小乌贼中没有。除了这两样东西，其他内脏都不能吃，必须扔掉。但不要和鱿鱼一起炒，看起来很脏，可以分开炒。

如何选择新鲜鱿鱼？

优质鱿鱼体完整坚实，粉红色，有光泽，体表略白霜，厚透明，背部不红。下光线细而不完整，红色和黄色，微黑，无光泽，表面有厚厚的霜，背面有黑红色或发霉的红色。判断鱿鱼是否新鲜的方法是把薄膜压在鱿鱼上，新鲜鱿鱼的薄膜坚固而有弹性。你也可以拉鱿鱼头。新鲜鱿鱼的头与身体紧密相连，不易撕裂。这种方法也可以用来判断墨鱼的新鲜度。