普通水煮法：水煮板栗需要20分钟左右。 高压釜法：高压釜煮需要30-40分钟。 板栗又称大板栗、板栗、板栗等，是壳斗科板栗属经济植物，原产地中国，是我国驯化利用最早的果树之一。 板栗栽培至今已有3000多年的历史，其分布广泛，种质资源十分丰富。

普通水煮法：水煮板栗需要20分钟左右。 做法：加水，加入板栗，大火煮15分钟左右，小火煮几分钟，关火至板栗熟，炖一会儿即可。 高压釜法：高压釜煮需要30-40分钟。 做法：将洗净的板栗放入高压釜中，加入适量清水，可选择万能炖的功能。 把时间设定为35分钟，时间到了可以打开盖子吃。

板栗一般煮20分钟左右就可以熟。 不同的锅煮栗子所花的时间也不同。 普通水煮法需要20分钟左右，将板栗浸在冷水中，大火沸腾，经过15分钟左右后，换成小火，煮几分钟。 煮到栗子熟，停火，炖一会儿。 除了节约火，食物也能炖得更嫩。 用高压釜煮栗子需要30到40分钟左右。 水煮前用小刀在十字上划一个切口，栗皮会变深，容易脱皮。

板栗主要有两种。 一种叫毛栗，栗壳上有很多小毛。 另一个叫明栗，壳看起来很闪亮。 一般来说，毛栗子煮着吃的话面会变好。 但是明板栗煮着吃很甜，味道因人而异，所以买板栗的时候可以根据自己的口味选择。