长春，东北亚中心城市，黑土地上的璀璨明珠，各民族文化交汇。

而说到美食，长春是吉菜发源地，自古就有汉、朝、蒙、满等民族在此繁衍生息，丰富多彩的民族食俗也让吉菜文化愈加醇厚香浓。

如果您到长春来旅游，深具本地特色的美食可是不可错过的。

韭菜烙盒

有的人可能会觉得韭菜烙盒的味道特别重，虽然它是有这么一个缺点，但是有一点也是不能否认的，那么就是它吃起来真的是特别好吃，外皮炸得酥脆，里面包着满满的韭菜和猪肉。

熏肉大饼

这个也是吉林比较特别的一个名吃，这个采用的是饼和肉一起吃的方法，它的饼煎的金黄，外焦里嫩，熏肉肥而不腻，搭配起来口感特别好。

带馅麻花

长春带馅麻花，以选料精，制作细，口松、香、甜、酥为特点。

个头大小不等，色泽火红，酥秀甜脆，营养丰富，成本低，经济实惠，携带方便。

此点心采用精面粉、白糖、鸡蛋、清油和面，经油炸制而成，色泽美观，诱人食欲。

馅心采用枣泥、脂油、豆沙、果汁等十余种品种制成，是旅游者所喜爱的特色面食。

小鸡炖榛蘑

小鸡炖榛蘑也是比较流行的一道东北菜。

在东北，榛蘑大多用在炖菜里，特别是与鸡肉搭配，更是美味浓郁。

榛蘑含有丰富的营养元素，加上东北的小笨鸡一起炖煮，健康美味，老少皆宜。

此菜式传入关内后，又有厨师加以改进，在其中加上绿豆粉皮一块儿煮，也是别有风味。

尤其是在冬天吃，还有活血祛寒、预防风寒侵袭的作用，实在是好菜。

白肉酸菜血肠

白肉酸菜血肠是满族传统食品，普遍为各族人民所喜爱。

又是城乡居民杀年猪之后，宴请亲友的一道主菜。

猪肉和血肠将成菜养得醇厚浓郁，白肉肥而不腻、血肠入口即化，加之酸菜滋味酸爽解腻，整道菜丰富而扎实，相当有料也非常下饭。

铁锅炖大鹅

铁锅炖大鹅是一道东北名菜，北方人爱吃炖菜,所以这道铁锅炖大鹅也算是东北人最爱的一款美食了。

传统的铁锅炖大鹅需要精选没有污染的农家鹅作为原料，并辅以多种名贵中草药和上等调料，采用传统铸铁锅烹制，皮色金黄，口感纯正、肉烂脱骨、质地细嫩、香而不腻、回味无穷。

锅包肉

锅包肉，原名锅爆肉，是一道东北菜，光绪年间始创自哈尔滨道台府府尹杜学赢厨师郑兴文之手。

锅包肉是将猪里脊肉切片腌入味，裹上炸浆，下锅炸至金黄色捞起，再下锅拌炒勾芡即成。做好的锅包肉色泽金黄，口味酸甜。