世界上最大的龙虾品种是美洲龙虾，俗称波士顿龙虾，也被称为北大西洋龙虾或美国小龙虾。 1977年2月11日，有人在加拿大诺瓦蒂亚湾捕获了波士顿的龙虾。 体重20公斤，身高106厘米，这是迄今为止世界上捕获的最大的龙虾。

世界上最大的龙虾品种是美洲龙虾，又称北大西洋龙虾和美国小龙虾，俗称波士顿龙虾，是最大的龙虾，也是最重的甲壳动物。 1977年2月11日，有人在加拿大诺瓦蒂亚湾捕获了波士顿的龙虾。 体重达到了20公斤，从扇形虾尾前端一直延伸到最大的叮咬之间达到了106厘米。 这是迄今为止世界上捕获的最大的龙虾，也是世界上最大的龙虾。

波士顿龙虾其实叫主龙虾，波士顿也不生产。 这种龙虾原本叫北美洲龙虾，但从北美洲东北一直存在到加拿大东沿岸。 缅因州产量大，最先进行商业性捕捞运营，因此在19世纪被称为主龙虾。

波士顿龙虾只能在脱壳后的短时间内交配。 幼年时期每年脱壳约2 ~ 3次，成年后(4 ~ 7岁)每年脱壳约1次。 由于生活在600~700米以下的寒冷海域，波士顿龙虾离水生存期短，生长特别慢。 大部分捕捞的波士顿龙虾长0.5~1公斤，一只波士顿龙虾约7-10年长1磅(约453克)，一只6-7公斤的波士顿龙虾长了近100年，因此“