刮油严重的山野菜有苋菜、春菊、荠菜、芹菜、马兰、苞菜等。 如芹菜，主要有清热解毒、健脾和胃、消化导滞、利尿、降血压作用，有助于刮油减肥。

1、苋菜

我想很多朋友对这个蔬菜很了解，可以说是春天经常吃的蔬菜之一吧。 苋菜中含有蛋白质、脂肪、鸟氨酸、核黄素、抗坏血酸等各种营养素，所以可能有点酸。 但是节后吃马齿苋有降低血糖的作用，可以防止过年吃多了血糖上升。 请一定要尝尝。

2、春菊

这个菜在我们生活中很普遍，人们很喜欢，所以一年四季销售量很好，不管是炒着吃还是放在锅里，冷着吃都很好吃。 做起来也很简单，真的是家庭需要的好吃的山野菜。 不仅好吃，人体还含有很多高维生素。 其中维生素c、纤维素等含量很高，多吃不仅可以减肥，而且对皮肤也很好。对于胖而喜欢痘痘的朋友，我建议多吃一些。

3、荠菜

我想这种农村常见的蔬菜是众所周知的。 荠菜主要在3月末4月初开始生长。 正是春天的时候。 荠菜主要有冷血止血、虚健脾、补热利水的功效。 另外，荠菜中的营养物质也相当丰富，有11种氨基酸。 荠菜有降血压的作用，过年吃大鱼肉可能会导致血压升高。 荠菜正好

4、马兰头

有的地方也被称为“红梗菜”、“鸡儿肠”，农村到处都有路边、田野、山坡，甚至屋前屋后的身影。 在农村，马兰头能说挖不完的蔬菜，年年挖，年年有。 和其他山野菜一样，马兰的头只吃嫩茎叶，上了年纪就不能吃了。 关于马兰头，有在马兰头中混合了香干的名菜。 马兰头烧水后，与煮好的香干切碎，加入调味料拌合，是清淡的小菜，很多人都喜欢。

5、芹菜

也叫水芹或荷兰芹，主要生长在农村野外的河边。 水芹功效较多，主要有清热解毒、润肺、健脾和胃、消食导滞、利尿止血、降血压、抗肝炎、抗心律失常、抗菌作用。 但是春节的时候，抽大鱼大肉喝酒是必不可少的。 因此，可以吃水芹来降血压、保肝、润肺。

6、茗菜

农村方言中也叫苦菜，苦菜有什么作用呢？ 村里老人介绍，这种蔬菜含有钾、钙、镁、磷、钠、铁、锰、锌、铜等微量元素，苦菜有清热干湿、消肿排脓、化泥解毒、凉血止血等作用，节后食用