挂面比较健康。 方便面和挂面的吃法决定着健康度。 方便面不要吃太多，吃的时候合理搭配，不会对人体造成很大的危害。 吃挂面的时候，吃错了可能比吃泡面危害更大。 有人喜欢吃挂面腌制的小菜，如果一直吃下去，体内的亚硝酸盐太多，会危害身体。

方便面是舶来品，最先出现在日本。 挂面是地道的中国产品，方便面是将切丝出来的面，通过蒸或炸来固定面的形状，吃前用热水提取，溶解调味料，加热提取面，短时间(内可食用的方便食品。 挂面是在小麦粉中加入盐、碱、水，吊起干燥后切成一定长度的挂面。 这样比较的话，可以发现挂面比泡面更健康，油炸食品吃多了会对身体造成不良影响。

泡面是油炸吃的，但你不用听泡面谈论老虎的颜色变化。 平时来不及做饭或者坐电车的时候，偶尔吃几次都不会有很大的影响。 吃泡面的时候和鸡蛋、红肉、蔬菜一起吃可以增加营养。 如果在家吃泡面的话，可以不加里面的佐料就改成食盐或生抽等。 现在泡面的种类也变多了。 除了油炸的方便面之外，还有热风干燥方便面。 也就是说，年糕经过热风干燥处理。 这种类型的方便面的油含量少了。 只要不吃太多，吃的时候搭配得好，就不会对我们的人体造成很大的危害。

目前市面上挂面种类繁多，主要品种有普通挂面、花色挂面、手工挂面等； 根据辅料品种的不同，有鸡蛋挂面、西红柿挂面、菠菜挂面、胡萝卜挂面、海带挂面、蓖麻挂面等。 吃挂面的时候，吃错了可能比吃泡面危害更大。 有人喜欢吃挂面腌制的小菜，如果一直吃下去，体内的亚硝酸盐太多，会危害身体。 素面搭配蔬菜、鸡蛋、肉类是正确的健康吃法。