中国最有名的五碗面是北京炸酱面、山西刀削面、武汉热干面、兰州牛肉面、四川担担面。 这五碗面在全国各地都能看到它的样子，非常有名。

1、北京炸酱面

北京炸酱面就像老北京的名片，说起炸酱面，北京人谁不知道。 炸酱面代表着北京人的精气，是从小就熟悉的味道，是深入骨髓的难以舍弃的味道。 对北京人来说，只有自家厨房做的炸酱面最好吃。 因人而异，调料和工艺不同，制作的炸酱面各有特色。

2、山西刀削面

山西刀削面是唐朝驸马柴绍发明的，大家也把刀削面称为“驸马面”。 真正的刀削面非常考验工匠的本领。 因为它要求一面是刀削的，一面是中厚边薄，棱锋分明，看起来像柳叶。 这种面吃了才有力量，越嚼越香。

3、武汉热干面

武汉人早餐吃热腾腾的面。 而热腾腾的面条对武汉人来说不仅仅是小吃，更是情怀。 吃的时候最主要的调味料是芝麻酱。 另外，加入榨菜、葱、香菜等，搅拌均匀，以后看起来很有魅力。 趁热吃最香。

4、兰州牛肉面

兰州牛肉面面馆可以说遍布全国各地。 有些叫兰州拉面，有些叫兰州牛肉拉面，其实这些都不是正宗的。 因为兰州只有兰州牛肉面。 兰州牛肉面具有牛肉嫩烂、萝卜白鲜、辣油红艳、香菜青、面嫩、华丽爽口等特点，兰州当地人认为牛肉面一清、二白、三绿、四红、五黄每天吃一碗牛肉面已经是兰州人生活的一部分。

5、四川担担面

担担面是四川成都的名产。 之所以叫担担面，是因为最初卖这种面的商人们扛着扁担。 扁担一端是煤球炉，炉子上放着一个大铜锅，铜锅分为两段。 一个格子是用来煮面的，一个格子是用来放餐具和调味料的。 商人一边在街上走，一边吆喝“担担面”。 面条又细又薄，汤汁脆嫩，香气扑鼻，喜欢的人越来越多，担担面的名气也越来越大，至今仍在延续。