小龙虾是夏天很受欢迎的食物。它味道鲜嫩可口，营养价值高。很多人喜欢它。小龙虾一般都有寄生虫，需要完全煮熟才能吃。一般煮20分钟就能杀死细菌和寄生虫，可以安全食用。

煮20分钟小龙虾能杀死寄生虫吗？

可以。

小龙虾上的寄生虫对高温没有抵抗力。如果小龙虾上的大多数寄生虫在70摄氏度的水温下煮10分钟左右，它们就会被杀死。然而，我们通常在100摄氏度的温度下用沸水煮小龙虾。即使小龙虾有一种以上的寄生虫，每种寄生虫的耐高温性也不同，但在100℃在高温下煮10分钟左右，小龙虾就会全部死亡。所以小龙虾煮20分钟后可以安全食用，不用担心寄生虫。

小龙虾煮20分钟能杀菌吗？

可以杀菌。

小龙虾可能会在水中携带细菌和寄生虫很长一段时间。一般来说，小龙虾需要足够的温度来杀死细菌和寄生虫。

小龙虾中的寄生虫及其卵在70摄氏度左右开始死亡。当温度上升到100摄氏度时，火基本完全扑灭。所有寄生虫及其卵在15-20分钟后死亡。

小龙虾怎么煮才好吃？

用刀在虾背上切一口

制作小龙虾时，建议用刀在龙虾背面切一小口，然后撕下一点外壳。小龙虾味道很好。

2.煮熟后浸泡在汤里

小龙虾虾后，不要先喝果汁。熄火后，建议将其浸泡在汤中。这将有助于吸收调味料的味道，并确保龙虾的味道良好。

但请记住，浸泡时间不宜过长。虽然肉味道鲜美，但在盐的作用下，肉变得有点硬；一般来说，小龙虾煮熟后，浸泡时间不应超过2小时，最好控制在1.5小时，确保龙虾味道鲜美，肉仍然嫩。

3、制作啤酒

用啤酒在低温下煮虾，使风味汁慢慢渗透到虾中，不仅能有效去除虾的泥味，还能增加葡萄酒的香气。许多餐馆在做虾时基本上使用啤酒，但不会太多，否则会影响味道；啤酒在菜肴中使用，最适合作为鱼腥味的畜禽原料或虾、蟹、鱼等。烹饪菜肴具有浓郁的葡萄酒香味味道鲜美，色彩优雅，可同时保持新鲜。