驴肉火烧，这是一种食物，这种驴肉火烧还是挺好吃的，驴肉火烧是什么特产？驴肉火烧的做法是什么:

驴肉火烧的特产在哪里：

驴肉火是中国北方非常受欢迎的传统小吃，起源于保定。它广泛传播于河北省中部的平原老汤一起加入酥脆的火。保定作为河北省餐饮文化中心和冀菜发源地，经过勤劳的河北人民不断发展和推广，驴肉火终于闻名于江南北部。驴肉店在华北的街道上随处可见，完全融入了当地居民的生活。此外，河北河流之间也有类似的名字食物，但实践和味道却大不相同。最直观的区别是保定的驴肉是圆的，河流之间的驴肉是矩形的。据史书记载，驴肉火起源于明建文两年(公元1400年)河北保定，现在遍布燕赵。

驴肉先用大火炖，然后用温火炖。配以近20种调味料，烹调时间长，熟度透彻，色泽鲜嫩，肉香而不柴，香味绵长，柔软可口。根据医学书籍，驴肉补血、补气、补虚，阿胶滋阴补血、补肺润燥。由此可见，驴肉不仅味道鲜美，而且具有保健功能。在现代医学研究中，驴肉是一种低脂高蛋白食品，钙、磷、铁含量也很高。驴肉火在北京、天津和河北的餐饮市场上享有盛誉。

烧驴肉的做法:

将面粉放入盆中，加入少许盐、温水和面团，搅拌面团20分钟；

熟驴肉切粒，青椒、尖椒洗净，切粒；

取出面团，下剂；

揉成条状，在长条状面饼上均匀涂一层油；

两边翻折;

再对折，像叠被子；

用面杖轻轻擀开；

在锅里放一点油，把面饼放进锅里，小火烤好，把准备好的驴肉和青椒、胡椒拌匀，夹在火里。

驴肉火在华北地区非常流行。看完这些做法，你可以在家里做。