干米粉可以提前一晚浸泡，但不能用热水浸泡，可能有硬芯，味道不好，小边建议用冷水浸泡干米粉，第二天吃更耐嚼。

泡干米粉的正确方法一会儿就软了

1.将干米浸泡约20分钟。粉丝有点长，可以用剪刀剪短。70度左右的温水比热水冷一点。

2.吃之前先用温水浸泡，水温30-40度，浸泡20分钟左右，然后用清水冲洗，然后煮或炒。

3.泡在温水里的时候，可以拿出来用手看看是不是软了。如果你觉得软，可以在锅里煮。如果做炒面，可以延长浸泡时间，让它更软更好吃。

干米粉能提前一晚泡吗？

建议浸泡一夜后不要继续吃干米粉。如果干米粉浸泡两个多小时，很容易变质，会滋生一些微生物。当这些微生物生长繁殖时，米粉就会腐烂。记得不要吃腐烂。否则会对人体造成一定的伤害，从腹泻到食物中毒，造成严重后果。

干粉条三年后还能吃吗？

1、不可食用

干粉条储存三年，变质，不能再吃了。粉条的保质期与其厚度和储存环境有关。在室温下阴凉干燥的地方，粗粉条可保存一年半，细粉条可保存两年不变质。

2、冷藏保存

干粉条可储存在冰箱中，以延长其保质期6个月。储存时，将干粉条密封在保鲜袋中，放入冰箱保鲜层。注意定期清洁冰箱，不要让冰箱太湿，缩短干粉条的储存时间。

3、日常选购

干粉条是由豆类和土豆制成的成品食品。质地坚硬，通常呈淡黄色、棕色或淀粉状。购买时不能选择明亮纯白的粉条。优质干粉条煮15-30分钟后会变软，市场上的劣质粉条可以煮很长时间。