不同的食物会含有不同的营养成分。有的食物维生素含量高，有的食物蛋白质含量高，有的食物钙含量高，有的食物铁含量高。一般吃猪肝、猪血、黑木耳等食物可以起到很好的补铁作用。
什么食物最好最快？
1、猪肝
猪肝富含维生素A和C。每100克猪肝含维生素A1000单位和维生素C20毫克。此外，它还含有蛋白质、脂肪、硫胺素、核黄素、钙、磷、铁和其他矿物质。这些营养物质不仅对健康有益，而且猪肝具有补充血液、铁、肝脏、光、预防产后贫血的作用。
2、鸡蛋黄
蛋黄是过去最好的铁补充剂。然而，研究表明，蛋黄虽然含铁量高，但吸收率低(每1000)g蛋黄含铁7毫克，铁吸收率只有3%)，但鸡蛋是普通食品，易于食用和保存，营养价值高。
3、黑木耳
黑木耳含有蛋白质和糖，尤其是钙、磷和铁。每100克生黑木耳含铁100毫克，每100克干黑木耳含铁185毫克，是猪肝含铁量的7倍。
4、猪血
血液中含有人体必需的无机盐，尤其是富含铁的。每100克含铁45克，几乎是猪肝的两倍(每100克猪肝含铁25毫克)，是鲤鱼的30倍，是牛肉的22倍。所以女性产后饮食要经常含猪血，既能预防缺铁性贫血，又能补充营养，对身体有很大的好处。
5、血豆腐
煮熟的动物血块，俗称血豆腐，营养丰富，铁含量高，吸收率高。例如，100克猪血含有260毫克铁，相当于猪肝铁含量的10倍。自古以来，动物血液就是一种很好的血液补充剂。
6、红枣
红枣尝起来又甜又暖。具有养血、安神、补中益气的功效。红枣营养价值高。虽然它的铁含量不高，但它含有大量的维生素C和a。每100克红枣含维生素C500毫克缺铁性贫血患者常伴有维生素C缺乏症。因此，孕妇在吃含铁食物时也应该吃富含维生素的食物C食物。红枣是最好的补品。吃含铁较多的食物时，最好不要同时吃菠菜、苋菜、鲜竹笋和富含草酸或单宁酸的浓茶，以免形成不溶性盐，阻碍铁的吸收。
7.大豆及其产品
许多营养学家提到了大豆在中国人和儿童营养中的重要性和地位。每100克大豆和大豆粉含有11毫克铁，人体吸收率为7%，远高于大米和面条。
什么水果补铁效果更好？
1、桃子
桃子的铁含量很高。研究表明，桃子的铁含量是苹果和梨的很多倍。吃桃子可以补充丰富的铁。桃子是缺铁性贫血患者的理想水果。它们还具有益气补血、清肠润燥的功效。
2、樱桃
樱桃温暖，含铁量高。它们是优质的铁补充水果。经常吃樱桃可以补充血液，预防缺铁性贫血。樱桃还能滋润皮肤，使皮肤光滑红润。
3、火龙果
火龙果的铁含量高于普通水果。铁是血红蛋白和其他物质生产中不可缺少的元素。补充铁可以预防贫血和维生素C也有助于吸收铁。
4、龙眼
龙眼营养丰富，铁含量高。能促进血红蛋白再生，补充血液。它非常适合贫血患者。需要恢复或身体虚弱的人有滋补作用。
5、草莓
草莓营养价值高。500克草莓可以提供成年人每天需要的一半。适合需要补铁的人。它们还富含维生素C，可以促进人体对铁的吸收。
6、杨梅
杨梅是一种热带水果，不易储存，但补铁效果很好。铁是人类造血的主要原料。杨梅不仅含有铁，还含有维生素C，这有利于人体吸收铁，达到补铁的效果。
7、葡萄
葡萄不仅含有铁、钙等微量元素，还富含维生素等营养物质。怀孕期间吃葡萄不仅能补充铁，还能防止呕吐和死产。
8、苹果
众所周知，苹果含有丰富的微量元素和矿物质，但铁含量最高。适当多吃苹果不仅能有效补充铁，而且对心血管疾病也有很大的预防作用。
什么汤补铁效果好？
菠菜猪肝汤
原料：新鲜菠菜200~3000g，猪肝150g。
制备方法：
第一步：将新鲜猪肝洗净，在冷水中浸泡30分钟以上，在此期间多次换水，将浸泡过的猪肝切片；
步骤2：加入料酒，用手均匀拿着，腌制30分钟以上，然后用冷水清洗去除异味；
第三步:将锅中的水烧开，加入加工过的猪肝，烫5分钟。建议将菠菜烫一下，切成段。准备适量的葱；
第四步：用水煮锅，加入热猪肝和菠菜，开锅后关火，加入葱、盐和芝麻油调味。准备好一碗营养丰富的猪肝汤。
功效：菠菜和猪肝可用于补充铁，滋养和治疗月经期间的铁流失。
2.番茄牛肉汤
配料:4个西红柿，1个土豆，50克牛肉。
制备方法：
步骤1：将西红柿洗净，切成小块。把土豆洗干净，放在一边；
第二步:将牛肉洗净，切成肉末备用；
第三步：在锅中加入适量的水，加入土豆片，煮至熟，加入牛肉末和番茄片；
第四步：当牛肉汤再次沸腾时，关掉火。
功效：牛肉能提高身体的抗病能力，温暖胃；番茄是番茄红素含量最高的食物。两者的结合可以增强补充血液的作用。牛肉富含铁。在番茄的存在下，牛肉中的铁能更好地被人体吸收，有效预防缺铁性贫血。
三、黑鸡黑木耳汤
配料:乌鸡1只，黑木耳(干)20克，蘑菇适量，姜3片，葱适量，盐适量。
制备方法：
第一步：将木耳、蘑菇洗净，用温水浸泡，切成小块备用；
第二步：将切好的乌鸡洗净，放入沸水中煮沸，撇去泡沫；
第三步:将所有原料放入汤锅中，加入适量水，用大火煮沸，用小火加热2小时。出锅前加盐调味。
功效：黑鸡的氨基酸含量高于普通鸡，铁含量远高于普通鸡。因此，黑鸡自古以来就被认为是最有营养的食物。黑真菌是一种美味、营养丰富的食用菌，富含蛋白质和铁。两者的结合真的是一种很好的铁补充剂！
四、补铁美汤
配料：卷心菜150克，猪血300克，红枣10个，葱1个，姜片2个，盐1茶匙，水10杯。
制备方法：
第一步：用清水反复清洗泡菜，以降低泡菜的咸度；将葱洗净，切成丁。留出；清洗猪血；
第二步:将水放入锅中煮沸。加入所有成分。用大火煮10分钟，然后用小火煮半小时。加盐调味。
功效：泡菜温、甜、辣。它属于泡菜。具有清热化瘀、解毒消肿的功效。猪血扁平咸。具有解毒、清肠、养血、美容的功效。猪血富含铁，能有效改善贫血。
五、花生毛豆猪骨汤
配料：花生100克，毛豆100克，胡萝卜一半，猪骨500克，水10碗。
制备方法：
第一步：将猪骨放入冷水中，煮沸，取出，冲洗掉泡沫；
第二步:清洗花生和大豆；胡萝卜去皮切丁；
第三步：将所有配料放入汤锅中，加入10碗清水；
第四步:高火煮沸，中低火加热2小时。用盐调味。
功效：花生豌豆猪骨汤是一种很好的补血铁汤。花生富含钙、磷、铁等元素。经常吃花生确实能起到营养和长寿的作用，而大豆中的铁很容易被人体吸收。
6.猪肝瘦肉枸杞汤
原料：枸杞50克，猪肝400克，姜片2片，少许盐。
制备方法：
第一步:枸杞叶洗净，猪肝瘦肉切片备用；
第二步:先加油，加姜片，炒猪肝，再加适量水煮。煮沸后，加入瘦肉和枸杞叶，然后卷10分钟左右。在饮料中加盐。
功效:猪肝不仅含铁量高，而且吸收率高。一直是补铁的最佳选择。猪肝枸杞汤不仅有补铁的作用，还有补气补血的作用。女性在月经期间进食会有显著影响。
7.真菌猪血汤
原料：猪血250g，木耳50g，盐2G。
制备方法：
第一步:将猪血切成块；
第二步:将木耳煮沸，撕成小块
第三步：将猪血和木耳放入锅中，加水加热，煮沸；
步骤4：慢炖至血块漂浮；
第五步：用盐调味。