推荐几种消夏祛暑的果蔬美食? 盛夏时节，人们会感到热、烦躁，并伴有胃热、腹胀、食欲不振等不适症状。中医认为，盛夏阳外发，阴内，气血活在体表。因此，我们应该多吃清热解暑、护心安神、补肾助肝的水果和蔬菜。这里有一些水果和蔬菜可以消暑。 1.蒲公英拌苦瓜 蒲公英含有胆碱、有机酸、菊糖和多种维生素，营养价值丰富，苦味带香，苦瓜苦味清脆。盛夏多吃苦味，可以解热解暑，消除烦躁，提高消化功能。 蒲公英拌苦瓜的方法很简单:苦瓜250克去肉切丁，蒲公英300克切段拌精盐、白醋、芝麻油适量。具有解暑开胃、提神醒脑、消除疲劳的功效，对肠炎、痢疾等肠道疾病也有预防作用。注意立即搅拌即食，放置时间过长会塌陷、柔软、咸。2.煮300克蒲公英切段，加入适量的精盐、白醋和芝麻油。具有解暑开胃、提神、清爽、消除疲劳的功效。鲜橙皮200克，切成块，倒入沸水中，加入200克冰糖，用小火煨至水剩下的一半，关火冷却。最好在冰箱里吃。具有清热祛燥、除烦止渴、利湿通便的功效。 3.莲子绿豆粥 莲子具有养心安神、健脾止泻的功能。绿豆可以解热解渴、清热解毒。吃莲子绿豆粥对热引起的无聊、恐慌和失眠有有极好的效果。同时对促进胃液分泌、增加食欲、消暑养胃、清心利尿也有一定的作用。需要注意的是，绿豆和莲子的比例是5:1。 4.西瓜黑梅汁 西瓜是最常见的解暑产品。比如和黑梅汁一起喝，解暑解渴，生津解火，醒脾开胃效果更好。方法是:干乌梅泡软去核，在水中放适量冰糖，煮果肉10~15分钟，留一半果汁，加入西瓜汁，酸甜适宜。对缓解胃酸不足、食欲不振、中暑发热、烦躁、口渴等疾病有效。