导读 西兰花,是一种非常受欢迎的蔬菜,可能不经常做饭的人想问,西兰花变黄还能吃吗?会有毒素等等吗?今天给你科学,即使黄色的西兰花仍然可以吃,但也教你如何做美味的西兰花。 【西兰花变黄还能吃吗】 如果西兰花变黄,说明西兰花已经放了好几天了,不如以前新鲜了。由于保存
西兰花,是一种非常受欢迎的蔬菜,可能不经常做饭的人想问,西兰花变黄还能吃吗?会有毒素等等吗?今天给你科学,即使黄色的西兰花仍然可以吃,但也教你如何做美味的西兰花。
【西兰花变黄还能吃吗】
如果西兰花变黄,说明西兰花已经放了好几天了,不如以前新鲜了。由于保存时间过长,西兰花球上叶绿素中的镁离子流失过多,导致花球变黄。然而,黄色西兰花的味道和营养价值不会发生很大变化,可以正常食用。就像芹菜和菠菜一样,叶子变黄也是如此。它不影响使用,但外观不太漂亮。
【西兰花怎么好吃】
西兰花有很多做法。让我们谈谈蒜蓉西兰花最经典的做法。
准备材料:一朵西兰花,两瓣大蒜,蚝油和橄榄油。
2.西兰花用盐水浸泡十分钟洗净,掰成小花,加入煮沸的锅中焯水,焯水半分钟到一分钟左右,半生不熟脆的恰到好处。
3.将两瓣蒜切碎,切成蒜末,在火锅中加入小勺橄榄油,加入蒜末,翻炒后取出蒜末。
快速下一勺蚝油,然后下西兰花,大火翻炒2分钟即可出锅。
提示:1、蒜蓉可留不留,主要作用是提香,去除西兰花的怪味,喜欢吃蒜蓉也可留。
2.控制西兰花焯水时间的长短。半分钟就脆了,一分钟就差不多熟了。个人喜欢焯半分钟,炒2分钟后味道不会太差。
3.因为蚝油本身是咸的,这里不加盐,清淡的饮食更健康。
以上是西兰花变黄还能吃的科普,教你西兰花怎么做好吃的技巧。还没试试这个蒜蓉西兰花?~
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