糯米是生活中常见的主食。它可以做各种各样的食物，但通常在吃之前需要浸泡在水中，这样食物就会香糯可口。浸泡糯米也有一定的注意力，特别是浸泡时间，糯米至少要浸泡5小时左右，如果浸泡12小时保存不当可能会损坏。

糯米泡12小时还能吃吗？

若保存得当不变质，也可食用。

糯米是一种常见的谷物，也是制作粽子和其他粘性零食的主要原料。糯米浸泡时间越长，煮粽子越粘，味道越香越软。因此，粽子包的糯米浸泡时间越长越好。一般来说，它至少可以浸泡5小时。如果你有时间，你可以浸泡12小时，以防止变质。浸泡12小时的糯米最好在低温环境中浸泡，如冰箱的冷藏层。

小贴士浸泡糯米时，最好每次浸泡糯米2-3每小时更换一次水，以免浸泡时间过长而变质。

糯米泡12小时会坏吗？

若在室外高温环境中浸泡12小时，可变质坏掉，若在低温下浸泡12小时，一般不会变质坏掉。

用糯米包粽子需要很高的粘度。为了增强糯米的吸水性，保证糯米的粘度，需要长时间浸泡。浸泡过程需要3-4小时。如果你想快速浸泡，你可以用温水浸泡，通常需要1个小时。记住，浸泡时水的高度不高于糯米。如果浸泡时间过长，应及时更换干净的水，以避免水污染。

糯米是一种粘性食物。浸泡后，细胞会吸收水分，煮熟的粽子会变得更软更糯。夏天气温很高。把糯米放在阴凉通风的地方一晚上，早上捡起来，沥干水分，包成粽子，煮熟后食用。

糯米泡12小时不太长

视情况而定。

事实上，没有明确规定糯米在水中的浸泡时间。浸泡时间主要根据糯米的用途确定。一方面，如果你用它做一些菜，用冷水浸泡糯米，你需要2-4一小时。此时，12小时相对较长。

另一方面，如果选择用糯米酿酒，至少需要12个小时才能将糯米浸泡在水中。这时，12小时不算太长。

然而，如果用糯米做粽子，糯米的浸泡时间一般在3到12小时之间，这是根据糯米粘度的要求来确定的。糯米浸泡12小时，粘度大，时间短。

糯米用冷水或热水浸泡

用冷水浸泡糯米。

糯米至少需要在冷水中浸泡5小时。浸泡过的糯米更容易烹饪或浸泡1-2小时。糯米是糯米中的脱壳米。它在中国南方被称为糯米，而在北方被称为江米。糯米富含蛋白质、脂肪、糖、钙、磷、铁和维生素B1、维生素B2、烟酸和淀粉。这是一种温暖而强壮的食物。

浸泡水的作用是吸收和膨胀糯米。与大米相比，糯米吸水性差，浸泡时间长。如果用热水，糯米的营养成分会被破坏，容易使糯米变质变酸。另外，不要用流水浸泡，否则会带走表面的营养。