说到葡萄干，它是大家特别喜欢吃的干果，非常亲切，并没有给人们带来神话传说中的颜色，而是作为安静可口的点心一直陪伴着我们的日常生活。 那么，这些又甜又好吃的葡萄干到底有什么营养价值和效果呢？ 一起和大家分享吧。

葡萄干极大限度的保留了抗氧化的成分！

说到葡萄干，我不得不举出新鲜葡萄。 食用新鲜葡萄时，即使知道这种葡萄皮中颜色特别深的葡萄皮含有丰富的花色苷，葡萄籽中的原花青素，都是很好的抗氧化成分，有助于美肤、抗氧化、提高机体免疫力但是，不管怎么努力，都很难吃到新鲜的葡萄皮和种子。 但是，做成葡萄干解决了问题，干燥后葡萄干的抗氧化成分也通过浓缩得到提高。 如果想得到比较多的抗氧化物质，建议选择褐色和黑色品种的葡萄干食用。

葡萄干浓缩后，矿物质和膳食纤维含量更丰富。

葡萄干和其他果实的制作过程一样，随着水分的流失，水溶性的维生素也会流失很多，但矿物质含量随着浓缩会比新鲜水果多。 包括水果的干燥在内，都残留着果皮的膳食纤维。 以葡萄干作为健康零食的选择，可以获得丰富的矿物质和膳食纤维。 膳食纤维丰富，促进肠蠕动。 但是对于消化系统虚弱的人，建议选择绿色或黄色的无籽葡萄干。 胃肠负担减轻。 相反，如果想得到更多的膳食纤维，请选择褐色或黑色，或者带种子的。

总结一下，其实葡萄干和之前写过的红枣他们都是天然的果干，都有共性的营养特点，当然各自也有差异化的营养优势。但是果干都存在一个最大的共性的问题就是含糖量都比较高的，所以吃葡萄干一天要控制在一小把的量（约15克左右），糖友们要慎食。平时还可以用葡萄干去制作美食比如馒头、糕点等，还可以搭配自制酸奶代替白糖去调味都是不错的选择。

【温馨提示】无论选择葡萄干还是其它果干，都要选择天然的纯果干，切忌不要选择果脯、蜜饯类等加工后额外加了“外衣”的！还有就是吃葡萄干之前不要偷懒，记得一定要先清洗后再食用。

我很高兴有机会回答你的问题。

葡萄干性平、味甘、微酸； 具有肝肾、益气血、生津液、利小便之功效； 是治疗心性、肾性、营养不良性水肿、慢性病毒性肝炎、胃肠炎、腹泻、粉刺、疱疹等病症，补缺血、延长寿命的良药。

1、葡萄干中铁和钙含量非常丰富，有利于儿童、女性、体弱贫血者的滋养强壮。 补血气，暖肾，治贫血，血小板减少；

2、葡萄干中含有大量葡萄糖，对心肌有营养作用，有助于冠心病患者康复； 　

　

3、葡萄干含有多种矿物质、维生素、氨基酸，常食对神经衰弱和疲劳过度有很好的补益作用，也有利于妇女疾病的治疗。

4、葡萄干葡萄糖、有机酸、氨基酸、维生素对脑神经有兴奋作用，常食对神经衰弱和疲劳过度也有益。

5、长期吸烟者可多吃葡萄干，葡萄干既能帮助肺部细胞排毒，又有祛痰作用，可缓解吸烟引起的呼吸道炎症、发痒等症状。

6、葡萄干是一种营养食品，适合干燥虚弱体质者食用，能开胃增进食欲，具有补虚止吐镇痛等功效。

7、葡萄干中含有大量黄酮类物质，有保护心脏的功效。 葡萄干总黄酮是一种强力抗氧化剂，抗衰老。 (23 ) )。

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葡萄干是营养丰富的食物，是很多人可以吃的食品，但血糖高的人尽量不要吃这些咸菜。 通常糖和盐分高，尽量吃新鲜微妙的东西，同时不要一直和高钾的药吃下去，以免引起高血钾症状。

葡萄干的好处：

抗老化。 葡萄干中含有丰富的多酚物质、花色苷等，均具有抗氧化作用，能清除自由基，同时保持血管完整性，增强微血管弹性，促进血液循环，延缓细胞衰老。

改善便秘。 葡萄一直含有特质酒石酸，可以吸附导致便秘和癌细胞的有害物质，排出体外。 它还含有优质膳食纤维，能提高肠道蠕动，促进粪便排出。 提高抵抗力。 葡萄干具有抗炎作用，与细菌和病毒中的蛋白质结合，使坏球菌失去致病力，提高体内抵抗力，因此感冒、体弱、虚弱的人每天可摄入一定量的葡萄干。 葡萄干有很多好处，但要注意控制摄入量，以免出现肥胖、血糖高、血压高等不利健康的症状。

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这样补铁，事半功倍

中国农业大学食品科学与营养工程学院教授景浩

铁是人体不可缺少的元素之一，长期脱发、疲劳、头痛可能是体内缺铁的信号。 但是吃饭的时候补铁并不容易。 我建议你看看我的补铁“秘宝”。

水果干燥也是补铁的好来源。 未经再加工的杏干、葡萄干、枣干、草莓干等水果干，水分含量低，矿物质含量高，也是铁元素的好来源。

需要注意的是，铁对人体正常运行至关重要，但日常补充也要适度。 补铁前要检查是否缺铁，过量摄入会诱发各种慢性病，不利健康。 根据我国膳食指南，19~50岁女性每天需摄入铁20毫克，19岁以上男性每天需补充铁15毫克。

这些食物让血管变

年轻，高钾食物能降压

受访专家：中国企业家健康工程健康教育专家委员会委员 刘 纳

血管老，人就老。人体就像一棵大树，血管如同根系，它们保持年轻，人才能永葆活力。

钾：天然降压药。高钾膳食对于因钠摄入太多而导致的高血压有一定作用。钾通过扩张血管，降低血管阻力来降低血压，还能增加尿钠的排泄，从而起到降压作用，能降低心脏病、中风等疾病的风险。钾的推荐摄入量是3500毫克/天，最好的补钾来源有蔬菜，尤其是绿色叶菜、菌藻类和薯类，以及水果和豆类。每100克食物中含钾高于800毫克的食物有口蘑、木耳、黄豆、红豆、葡萄干、扇贝等。

营养师小糖来回答这个问题，葡萄干是我们常吃的一种小零食，比起薯片蜜饯等零食，葡萄干算是一种比较健康的零食了。那么，常吃葡萄干有哪些好处呢？

1.预防心脏病，葡萄干中富含抗氧化物质，能够抑制胆固醇的吸收和利用，预防心脏病。此外，这些抗氧化物质还能够延缓皮肤衰老。

2.促进消化，葡萄干中富含的酒石酸，能够促进肠胃道消化功能。葡萄干中富含的膳食纤维，还能够吸附肠道内的毒素，促进有毒物质的代谢排出。

3.健齿杀菌，有人觉得葡萄干含糖量高，吃了会坏牙齿。其实葡萄干中的一些有益成分，能够抑制口腔细菌的繁殖，对蛀牙和牙周炎有较好的预防效果。

4.补血，葡萄干中的铁比较丰富，每天吃一小把葡萄干，有助于改善贫血症状，且葡萄干含有多种维生素、矿物质及氨基酸，是体虚贫血的女性朋友良好食物。

需注意，由于葡萄干含糖量较高，一天不能吃太多，一小把的量即可。对于糖尿病、痛风等特殊人群，最好不要吃葡萄干。

葡萄干要不要洗了再吃？

葡萄干无论是散装还是密封包装，总会有人觉得它不干净，会在吃之前洗一下，其实没有必要这么做。现在制作葡萄干已经不再是用传统晒干的方法，而是用速干剂来进行处理。在密封包装前，还会进行一遍清洗。所以买到葡萄干之后，开袋即食就行。

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葡萄干的最大特色是什么？

甜？

为什么甜？

因为每100克葡萄干含有59克糖，卡路里量为299，相比之下，1罐可乐含糖33克，卡路里量为150卡路里，也就是说吃50克葡萄干等于喝1罐可乐。

干果都差不多，使得干果因为高糖而不能称之为健康食品。葡萄干也不例外。

每100克葡萄干含膳食纤维3.7克，貌似不低，但要满足一天的膳食纤维的需求，可就吃太多糖了。铁、维生素B6、钙的含量也不少，但同样的道理，得不偿失。葡萄干里还有一些抗氧化物等东西，其对健康的效果并不确定。

此外，葡萄干在制作过程中还会存在着污染。

早些年吃葡萄干是因为运输的问题，不能常年吃到葡萄，现在这个问题不存在了，吃葡萄不分季节，如果觉得葡萄是个好东西，就去吃新鲜的葡萄，没有任何理由去吃葡萄干。

吃葡萄干其实是在满足一个人对于甜食的嗜好，除去糖对于健康的害处比如会增加肥胖症等的风险之外，一来往往吃得很多，二来对牙齿不好，三来会助长嗜吃甜食的毛病，因此每天吃葡萄干是一个很不好的健康习惯，对身体没有什么好处，坏处则有很多。

每天吃些葡萄干对身体的好处？

不少干果都有其各自促进人体健康的绝招，如无花果含有的钙质是其它水果的3倍；橙色水果如桃、杏之类含有大量的胡萝卜素；李子所含的抗氧化剂是一般水果的数倍。而葡萄干所含的营养成分更是令科研人员赞叹不已，因为它蕴含有不少能降胆固醇的成分，用葡萄酿成的酒更是对抗心脏病的重要“武器”。

美国加利福尼亚州沙托斯健康研究中心主任、营养学专家史皮尔前不久做过的一项研究表明，假如每天摄食相当于400卡热量的葡萄干，能有效降低血中胆固醇8％，同时还能抑制血中坏胆固醇的氧化。此外，葡萄干能改善直肠的健康，因为葡萄干含有纤维和酒石酸，能让排泄物快速通过直肠，减少污物在肠中停留的时间。更令人兴奋的是，葡萄干中含有一种称为白黎卢醇的成分，它能有效地防止细胞恶变或抑制恶性肿瘤的增长。而另一项为期18周的动物研究中，还发现白黎卢醇明显地抑制了老鼠的皮肤癌蔓延，且可阻止白血病细胞的分裂。

另外，葡萄干中的纤维能防止果糖在血液中转化成三酸甘油脂，使血中三酸甘油脂的指数下降约16％，而三酸甘油脂是一种血液脂肪，可增加罹患心脏病的危险。

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谢谢邀请，葡萄干新疆的最好，因为光照强无污染工艺比较好。葡萄干功效很神奇，作为零食常吃呦。

葡萄干含有大量的矿物质。矿物质对于女性很好，补气养血，对贫血的人有一定的好处。葡萄干含有丰富的维生素，对于失眠的人有一定的作用。缓解疲劳。葡萄干含有葡萄糖对冠心病有好处。葡萄干还有养颜美容的作用，多吃不用担心长胖。

什么人不吃，第一，孕妇少吃。第二，糖尿病少吃。第三，一天吃的不要过多，适量为好。

葡萄干是在日光下晒干或者在阴凉处晾干的葡萄果实，做葡萄干必须是成熟的葡萄果实。

葡萄干营养丰富，富含蛋白质，碳水化合物，膳食纤维，葡萄糖以及多种维生素和钙，钾，磷等多种矿物质微量元素！

葡萄干对人体具有丰富的食疗功效！

补血：葡萄干含有丰富的钙，铁等，是很好的补血食品，尤其适合女性的生理期后失血过多，面色苍白等食用！

护肠：葡萄干含有纤维和酒石酸，能让排泄物快速的通过直肠，减少污物杂质在肠内的时间。

安神镇定：葡萄干富含维生素，氨基酸，矿物质等，能缓解神经衰弱，消除疲劳等。

降胆固醇：葡萄干能有效的降低胆固醇，同时还能有效的抑制血中坏胆固醇的氧化。

预防肿瘤：葡萄干含有白黎葫醇，能有效的防止细胞恶变或抑制恶性肿瘤的增长，阻止白血病细胞的分裂。

防心脏病：葡萄干富含丰富的膳食纤维，能防止果糖在血液中转化成三酸甘油酯，从而降低罹患心脏病的危险。

防冠心病：葡萄干中富含葡萄糖，能维持对心肌营养的供给，有助于治疗冠心病。

忌食人群：

糖尿病患者和肥胖者忌食！另外，葡萄干含钾量非常高，所以不宜和安体通舒，补钾者同时食用。

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感谢邀请。

葡萄干是一种很具有特色的食物，其中含有的营养成分也有不少，多种矿物质，如钾、钠、镁、铁、钙、锌、磷等等成分，还有多种维生素成分，如维生素C、维生素B族（维生素B6、维生素B12、维生素B1等等），维生素E、维生素D，维生素K，还有部分不饱和脂肪酸比起其他食物来说，葡萄干中的营养全面，很适合补充微量元素、维生素。葡萄干由于营养丰富，而且其中的铁、钙元素含量不少，葡萄干中本来就富含糖分，对于体弱多病者是一直能够辅助快速恢复体力的食物，女性朋友也可以用于辅助调理气血，暖胃暖肾，改善贫血等等。

研究发现，适当吃葡萄干有一种特殊成分能够降低体内低密度脂蛋白（坏胆固醇）的含量，改善总胆固醇分泌健康程度，可以预防动脉粥样硬化形成，预防血栓和其他心脑血管慢性疾病。葡萄干中含有类黄酮物质，具有抗氧化效果，可以清楚体内自由基，延缓衰老。葡萄干中含有白藜芦醇，是一种对人体十分有益的物质，有抑制癌细胞生成的效果，也可以调节体内血压血脂，起到调理三高效果，预防心脑血管疾病。葡萄干中含有部分膳食纤维，含有酒石酸，能够促进肠胃消化蠕动，预防便秘的产生。

不过葡萄干由于是晒干的葡萄，其中糖分浓缩，含糖量较高，而且一吃就容易多吃，最好注意一次吃个一把葡萄干就够了， 多吃的话可能摄入糖分较高，反而会升高血糖，对健康不利。