玉子豆腐，软嫩Q弹的口感和淡淡的鸡蛋香气，想起来就流口水。今天就给大家带来一道金针菇烧玉子豆腐，不仅富含蛋白质，酱汁鲜香不腻，超级下饭！成本就几块钱。不花什么功夫就能吃到比肉还好吃的玉子豆腐哦！赶紧学着做一做吧。

· 食材清单?·

? 日本豆腐 6条 ? 金针菇?1大把

午餐肉 半盒? ?魔芋?40g

香菇 ?5朵

·?做法 ·

1.??调豆腐煲酱汁??：1勺老抽+2勺生抽+2勺料酒+3勺蚝油+1茶匙糖+白胡椒粉3g。把酱汁拌匀（ps：不用放盐）

2.日本豆腐切段备用。（不可以太薄，1根切成5-6段就可以）

3.日本豆腐裹上淀粉，然后入锅中煎到两面外皮焦黄脆。（油要放入比平时炒菜多的量）

4.用剩下的油，放入葱姜蒜爆香，加入1勺郫县豆瓣酱爆香。

5.放入金针菇炒软后铺在砂锅底部

6.然后放入午餐肉，魔芋粉丝，香菇，再加入豆腐煲酱汁，50ml水，焖煮5分钟出锅。（午餐肉可以煎或不煎，煎一下不容易散）

7.开吃啦