听说过闭门羹吗？简单地说，拒绝客人进门就叫做让客人吃了闭门羹。我们有理由相信，这闭门羹一定是世上最难以下咽的一道素食。以前，一直会借用“闭门羹”这个词来说事，只是，最近才了解到“闭门羹”的本意，竟与妓女有关，弄清这些后，为自己曾经的无知而倍感脸红。

在古代，“闭门羹”这个词可不是随便用的，是专指妓女拒绝接客。

话说唐代，宣城有个妓女叫史凤，非常挑剔，她看不上的客人根本不接待，不接待也不是生硬拒绝，而是派妓院的工作人员给客人送上一碗羹，还有个很委婉的说法：“请公梦中来。”史凤还把这件事写成一首诗，诗名就叫《闭门羹》：“一豆聊供游冶郎，去时忙唤锁仓琅。入门独慕相如侣，欲拨瑶琴弹凤凰。”

天长日久，来访的客人们见了羹，也就心领神会，便主动地告辞了。以羹待客就是拒绝会见的意思，所以人们便把这羹，称为“闭门羹”。

所谓羹，最初时系指肉类，后来以蔬菜为羹，再后对凡熬煮成有浓汁的食品皆以羹称之，如雪耳羹、水蛇羹、燕窝羹等。以羹待客，比直言相拒，要婉转，客气一些。可惜现代拒客，则只有“闭门”而没有“羹”了。

唐·冯贽《云仙杂记》卷一：“下列不相见，以闭门羹待之。”