手工雕刻：利用各种各样的雕刻笔精工细致的雕刻，极致作品可以达到惟妙惟肖。机器雕刻：在电脑上设计好图纸，用机器在玉料上一遍一遍重复雕刻，直到完成。不过机雕局限于浮雕。机雕制作时间快捷，无人工成本，所以一件机雕工艺品的价格非常低。人工雕刻成本非常高，尤其是大师级雕件，价格就远远高于机雕件。

一．手雕作品明显留有雕刻者的刀痕，而机雕作品由机器切削、打磨，往往比手雕作品显得光滑。

二．手雕作品中的人物表情神态、五官刻画、眉毛胡须以致皮肤肌理自然逼真，衣物的皱褶飘逸生动。动物、景物也是如此；而机雕作品无法表现这些细节部分，人物的刻画显得呆板僵硬，缺乏生气。

三．手工雕刻可以完成诸如核舟、松鼠葡萄等雕工特别精细的作品，而机器则无法进行如此细腻的雕刻。

四．优点：

①机器雕刻：省时省力，成本较低，产量较大。

②手工雕刻：独具特色，具有灵性，精美漂亮。