饺子煮多少取决于煮方法，如果不盖锅盖，一般饺子煮需要8分钟左右，冷冻饺子需要15-18分钟。 盖上锅盖，一般饺子需要5分钟左右，而冷冻饺子也需要8-10分钟才能做好。

煮饺子有两种。 一种是煮新包的饺子。 二是煮冷冻饺子。 新包的饺子是这样的。 水再多一点比较好。 必须先烧水，打开得很大。 然后进饺子。 这个时候温度会下降。 保持大火，进去后，用勺子背对着好好搅拌。 为了早点打开锅盖也可以。 但是，必须认真看。 再烧开后，可以把锅盖减半，调成中火。 保持沸腾，不要打开太大。 要用火而不是水来控制，换成中火，用锅盖开着的大小来控制。 不用勤奋搅拌，保持中等距离，5分钟就能成熟，取出盘子。

做冷冻饺子比较难。 别忘了水很多。 必须把水烧开后再说。 然后进冷冻饺子。 记住，一次性的，快放进锅里。 冷冻饺子温度更低，所以开锅会晚。 这个时候，可以在大火的状态下盖上锅盖。 但要多次打开锅盖，用勺子背勤搅拌，防止粘连。 又看到开了锅，马上换成中火，使新包的饺子比煮的火更小。 用火调整，保持水很小就可以了。 在这期间，还是要勤搅拌。 锅盖可以一半或一半覆盖。 重点是保持水小，让饺子轻轻滚动。 放饺子，再开锅6分钟后，成熟了，就可以把盘子拿出来了。

做任何饺子都要注意不要花太多时间。 把冷冻饺子煮了，弄不好差点破，是因为火的大小和时间变长了。 要点是保持锅里的水很小。 水的目的也是降低温度。 请强调。 不需要水。 最好用火和锅盖的大小来控制温度。 水是自古以来遗留下来的古老方法的旧习惯。 以前烧木柴、烧煤，所以我不善于控制温度。 现在火的大小可以自由控制。 另外，饺子的大小，肉馅还是蔬菜馅，海鲜馅，肉的量是多少，煮的时间不同。 相差一两分钟。